[实用新型]一种冷鲜肉用绞肉机构

说明书

本实用新型涉及肉类加工的技术领域，特别是涉及一种冷鲜肉用绞肉机构，其通过设置可调整悬挂包装袋的机构，使绞肉输出方便收集，提高实用性；包括冷鲜肉绞肉机、进料斗和摇把，冷鲜肉绞肉机顶部输入端连通设置有进料斗，冷鲜肉绞肉机右侧输入端转动连接有摇把，还包括出料梯、滑架、螺杆、轴承、拧把、滑块、螺套、螺纹挂杆、螺母和挡片，冷鲜肉绞肉机底部输出端连接有出料梯，出料梯左右端中部分别与一组滑架内端相连接，每组滑架内端分别滑动连接有一组滑块，滑架内侧竖向连接有螺杆，螺杆底端与轴承顶端相连接，螺杆顶端与拧把底端中部相连接，螺杆外壁与螺套内壁螺装连接，螺纹挂杆外侧螺装连接有螺母，螺母外侧连接有挡片。

技术领域

本实用新型涉及肉类加工的技术领域，具体为一种冷鲜肉用绞肉机构。

背景技术

冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。因为在加工前经过了预冷排酸，使肉完成了“成熟”的过程，所以冷鲜肉看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感滑腻鲜嫩，冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天。

为方便冷鲜肉的出售与后续食用，通常在鲜肉加工厂家以及肉摊设置相应的绞肉机构，其通过活动刀片与收置相应的机架，可以在冷鲜肉绞碎后，由导向梯滑出，但由于机架位置固定，成品肉只能导出到机架底端平台，收集较为不便，实用性差。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了通过设置可调整悬挂包装袋的机构，使绞肉输出方便收集，提高实用性的一种冷鲜肉用绞肉机构。

(二)技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种冷鲜肉用绞肉机构，包括冷鲜肉绞肉机、进料斗和摇把，冷鲜肉绞肉机顶部输入端连通设置有进料斗，冷鲜肉绞肉机右侧输入端转动连接有摇把，还包括出料梯、滑架、螺杆、轴承、拧把、滑块、螺套、螺纹挂杆、螺母和挡片，冷鲜肉绞肉机底部输出端连接有出料梯，出料梯左右端中部分别与一组滑架内端相连接，每组滑架内端分别滑动连接有一组滑块，滑块内部竖向连接有螺套，滑架内部底端连接有轴承，滑架内侧竖向连接有螺杆，螺杆底端与轴承顶端相连接，螺杆顶端与拧把底端中部相连接，螺杆外壁与螺套内壁螺装连接，螺纹挂杆外侧螺装连接有螺母，螺母外侧连接有挡片。

优选的，还包括升降套架、升降杆、顶紧螺套、顶紧螺杆和顶紧拧手，升降杆顶端与冷鲜肉绞肉机底端相连接，升降套架内部上侧与升降杆外侧滑动连接，升降套架后端上部与顶紧螺套内端相连通，顶紧螺套内壁与顶紧螺杆外壁螺装连接，顶紧螺杆外侧与顶紧拧手内侧相连接。

优选的，还包括固定底座和穿槽，升降套架底端与固定底座顶端中部相连接，固定底座四个角侧内部分别设置有一组穿槽。

优选的，还包括铭牌，冷鲜肉绞肉机左端与铭牌内侧相连接。

优选的，还包括合页和盖板，进料斗顶端后侧与合页一端相连接，合页另一端与盖板后侧端相连接。

优选的，还包括把片，盖板左端前侧与把片内端相连接。

有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种冷鲜肉用绞肉机构，具备以下

有益效果：