[实用新型]炒菜设备

说明书

本实用新型涉及一种炒菜设备，包括机台以及设置于机台上的锅具，所述锅具上方设置有炒菜机构，所述炒菜机构包括可转动的转盘，所述转盘上偏心设置有可转动的转轴，所述转轴下方设置有搅拌机构。本实用新型结构简单，设计合理，省时省力，有利于提高工作效率，同时降低作业风险。

技术领域

本实用新型涉及一种炒菜设备。

背景技术

传统预制菜品（成品、半成品）一般是通过人工在大型炒菜设备里面炒制或是炸制而成，炒制或是炸制菜品的时候，需要人工进行长时间翻动，不然容易导致菜品制作失败，影响品相和味道，而且制作的菜品数量一般比较大，容易造成作业人员疲惫，故而这样的制作方式费时费力且效率低；同时，在炒菜或炸制菜品的时候，尤其是在炸制时，在锅内的油升温的情况下，将菜品投入容易油飞溅至作业人员，具备一定的安全隐患。

实用新型内容

本实用新型对上述问题进行了改进，即本实用新型要解决的技术问题是提供一种炒菜设备，使用方便且高效。

本实用新型是这样构成的，它包括机台以及设置于机台上的锅具，所述锅具上方设置有炒菜机构，所述炒菜机构包括可转动的转盘，所述转盘上偏心设置有可转动的转轴，所述转轴下方设置有搅拌机构。

进一步的，所述搅拌机构包括固定轴，所述固定轴下方设置有连接轴，所述连接轴两端对称设置有安装体，所述安装体下方设置有与锅具内表面弧度相配合的弧形板。

进一步的，所述转盘上方固定有用以驱动转轴转动的转轴电机。

进一步的，所述转盘由设置在机台上部的转盘电机驱动转动。

进一步的，所述锅具下方设置有加热装置。

进一步的，所述机台包括两个基座，其中一侧基座上设置有倾倒入料机构，所述倾倒入料机构包括倾倒斗，所述倾倒斗靠近锅具的一侧设有倾倒口，所述倾倒斗下部经摆板与该侧的基座铰接，所述倾倒斗由倾倒气缸驱动。

进一步的，另一侧的基座上设置有操控台。

进一步的，两个基座之间设置有加强杆。

进一步的，所述机台还包括用以放置锅具的加热筒体，该加热筒体两端经支撑轴分别与两个基座连接。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：本装置结构简单，设计合理，通过转盘电机带动转盘转动，同步带动转轴、转轴电机、搅拌机构绕转盘的中心转动，在转盘转动的同时，转轴电机驱动转轴转动，同步带动搅拌机构一起转动，从而实现搅拌机构均匀的在锅具中匀速进行搅拌；通过将待加工的食品物料放置在倾倒斗上，倾倒气缸驱动倾倒斗沿摆板的铰接点摆动，将食品物料倾倒至锅具内部，防止人为直接将物料倾倒至锅具中，造成锅内油液飞溅。

附图说明

图1为本实用新型实施例结构示意图一；

图2为本实用新型实施例结构示意图二；

图3为本实用新型实施例炒菜机构、搅拌机构示意图；

图4为本实用新型实施例倾倒斗结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型做进一步详细的说明。

实施例：如图1-4所示，提供一种炒菜设备，包括机台1以及设置于机台上的锅具2，所述锅具上方设置有炒菜机构3，所述炒菜机构包括可转动的转盘31，所述转盘上偏心设置有可转动的转轴32，所述转轴下方设置有搅拌机构4。

在本实施例中，所述搅拌机构包括固定轴41，所述固定轴下方设置有连接轴42，所述连接轴两端对称设置有安装体43，所述安装体下方设置有与锅具内表面弧度相配合的弧形板44。

在本实施例中，所述转盘上方固定有用以驱动转轴转动的转轴电机33。