[实用新型]一种爆香机

说明书

本实用新型公开了一种爆香机，包括爆香箱、油锅、香料锅、搅拌输送机构以及香气储存箱，爆香箱顶部安装有油锅和香料锅，爆香箱内通过隔板分隔成上腔室和下腔室，油锅和香料锅底部均设有出料管，出料管下端伸入到上腔室内部，上腔室内安装有搅拌输送机构。切好的葱姜蒜作料以及配方所需的香辛料，可通过进料口倒入到上腔室内，同时油锅内的加热后牛油菜籽油与香料锅内的香料可通过出料管排出并进入到上腔室内，在加热后牛油菜籽油的高油温的冲淋下，以及在搅拌输送机构的搅拌混合作用下，可将葱姜蒜作料和香料搅拌混合并爆香，并输送至出料口输出，同时爆香后的香味可通过进气管进入到香气储存箱内收集，能及时爆出香味，可节省大量的劳动力。

技术领域

本实用新型涉及火锅料制备技术领域，尤其是涉及一种爆香机。

背景技术

现在的火锅料在制备的过程中，一般是先将牛油菜籽油在油锅内加热至适宜的温度，然后将切好的葱姜蒜作料倒入到加热后的牛油菜籽油内并加入香料爆香，整个过程采用人工方式进行，因此工作效率低，不能及时爆出香味，同时浪费大量的劳动力。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述技术不足，提出一种爆香机，解决背景技术中的技术问题。

为达到上述技术目的，本实用新型的技术方案提供一种爆香机，包括爆香箱、油锅、香料锅、搅拌输送机构以及香气储存箱，爆香箱顶部安装有油锅和香料锅，爆香箱内通过隔板分隔成上腔室和下腔室，油锅和香料锅底部均设有出料管，出料管下端伸入到上腔室内部，上腔室内安装有搅拌输送机构，上腔室一侧顶部设有进料口，上腔室另一侧底部设有出料口，下腔室内设有香气储存箱，香气储存箱顶部设有进气管，进气管上端伸入到上腔室内部。

进一步，香气储存箱包括净油烟装置、第一储存箱、真空泵以及第二储存箱，进气管与净油烟装置连通，净油烟装置与第一储存箱连通，第一储存箱与真空泵的进气口连通，真空泵的出气口与第二储存箱连通。

进一步，净油烟装置包括净油烟箱，净油烟箱顶部与进气管下端连通，净油烟箱底部与第一储存箱顶部连通，净油烟箱内部从上至下依次设有水洗棉、初效棉、中效棉和高效棉。

进一步，油锅内安装有油温调控装置。

进一步，出料管上设有阀门。

进一步，搅拌输送机构包括沿上腔室长度方向设置的绞龙杆以及与绞龙杆一端连接的电机驱动机构。

进一步，电机驱动机构包括从动齿轮、主动齿轮以及电机，从动齿轮安装在蛟龙杆一端，从动齿轮与主动齿轮啮合，主动齿轮安装在电机的输出轴上。

进一步，下腔室位于出料口下方的位置放置有储料桶。

进一步，出料口处向下倾斜设置有下料板。

进一步，下腔室顶部且与储料桶相对的位置设有通孔。

本实用新型的有益效果包括：切好的葱姜蒜作料以及配方所需的香辛料，可通过进料口倒入到上腔室内，同时油锅内的加热后的牛油菜籽油与香料锅内的香料可通过出料管排出并进入到上腔室内，在加热后牛油菜籽油的高油温的冲淋下，以及在搅拌输送机构的搅拌混合作用下，可将葱姜蒜作料和香料搅拌混合并爆香，并输送至出料口输出，能及时爆出香味，自动化程度高，可节省大量的劳动力；同时爆香后的香味可通过进气管进入到香气储存箱内对肉制品进行熏制增香处理。

附图说明

图1是本实用新型实施例的一种爆香机结构示意图；

图2是本实用新型实施例的净油烟装置结示意图；