[实用新型]一种用于萝卜保鲜的贮藏库

说明书

本实用新型公开了一种用于萝卜保鲜的贮藏库，涉及蔬菜贮藏设备领域，包括贮藏库本体、压缩机、冷凝器、蒸发器、补水管和萝卜置物架，贮藏库本体通过多面竖直墙体和房顶连接构成，压缩机、冷凝器和蒸发器安装在墙体上，且压缩机、冷凝器和蒸发器通过管道依次首尾连接在一起，补水管和萝卜置物架设置在贮藏库本体的内部，且补水管设置在萝卜置物架的下方，萝卜放置在萝卜置物架上，补水管向萝卜置物架的底部喷水。本实用新型精确控制萝卜的温度和湿度储藏条件，PLC控制器控制压缩制冷机工作制冷，补水管向萝卜置物架的底部喷水，避免喷头直接喷到顶棚和萝卜食品上，减少顶棚和萝卜表面上发生结露现象，萝卜置物架使萝卜有序放置和减少碰撞。

技术领域

本实用新型涉及蔬菜贮藏设备领域，尤其涉及一种用于萝卜保鲜的贮藏库。

背景技术

萝卜肉质根主要由薄壁细胞组织构成，萝卜储藏温度高于5℃易发芽、腐烂，低于0℃易受冻。采后贮藏过程中遇到适宜的条件易导致萌芽抽苔，从而促进薄壁细胞组织中的水分和养分向生长点(顶芽)转移，当萝卜的内含物逐渐减少时使薄壁细胞处于饥饿状态，产生细胞间隙，最后形成糠心状态，不仅使肉质根失重，而且组织绵软风味变淡，降低食用价值，影响了品质。黄州萝卜是国家地理标志产品，具有较高的经济效益。黄州萝卜收获后，由于采后贮藏不当会造成糠心，严重影响了黄州萝卜的商品价值。随着群众对食品质量的关注，消费者对黄州萝卜产品质量提出了更高的要求，所以完全有必要研究一种用于萝卜保藏的设备。

黄州萝卜在储藏前先经晾晒,使其体内的一部分水分蒸发，增加表皮组织的韧性和强度。若黄州萝卜不经过晾晒就储藏，因其含水量高，质地脆嫩，并日呼吸作用强，容易引起黄州萝卜腐烂变质。贮藏萝卜需要注意通风换气，和温度要求方面，黄州萝卜收获后，堆放过程中很容易形成高温，原因有两方面，一是收获时黄州萝卜本身温度较高，热量的积聚形成了高温；二是外界的温度较高，萝卜的呼吸作用旺盛，释放出的热量较多，营养消耗多，导致黄州萝卜的食用品质下降，热量的积聚也造成了高温。黄州萝卜采收后应低温存放，储藏最佳温度为0～3℃。湿度要求方面，黄州萝卜储藏期间保持适宜的空气相对湿度，湿度过大容易造成腐烂，湿度过小易失水造成糠心。空气相对湿度一般保持在90％～95％。所以，萝卜贮藏需要精确控制温度和湿度。目前大多贮藏库墙上安装喷嘴水管，喷雾水平方向水平易喷到顶棚和食品上发生结露现象，导致现有的黄州萝卜保鲜期短。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种用于萝卜保鲜的贮藏库，精确控制萝卜保藏的温度和湿度，减少补水管喷淋不当造成萝卜结露的问题，便于萝卜保鲜。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

本实用新型一种用于萝卜保鲜的贮藏库，包括贮藏库本体、压缩机、冷凝器、蒸发器、补水管和萝卜置物架，所述贮藏库本体通过多面竖直墙体和房顶连接构成，所述压缩机、所述冷凝器和所述蒸发器安装在所述墙体上，且所述压缩机、所述冷凝器和所述蒸发器通过管道依次首尾连接在一起，所述补水管和所述萝卜置物架设置在所述贮藏库本体的内部，且所述补水管设置在所述萝卜置物架的下方，萝卜放置在所述萝卜置物架上，所述补水管向所述萝卜置物架的底部喷水。

优选的，还包括报警器、监测组件和外置的PLC控制器，所述监测组件包括温度传感器和湿度传感器，所述温度传感器和湿度传感器安装在所述贮藏库本体的墙体上且位于库内，所述报警器和所述PLC控制器均安装在所述贮藏库本体的墙体上且位于库外，所述报警器、温度传感器、湿度传感器均与所述PLC控制器电连接。

优选的，所述温度传感器监测萝卜储藏的适宜温度为0～3℃，所述湿度传感器监测萝卜储藏的适宜空气相对湿度为90％～95％。

优选的，所述贮藏库本体的墙体上安装有氧气传感器和进气机，所述氧气传感器和所述进气机分别和所述PLC控制器电性连接。

优选的，所述补水管的进水口处安装有电磁阀，所述电磁阀和所述PLC控制器电性连接。