[其他]酶转化的方法无效
| 申请号： | 85104505 | 申请日： | 1985-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN85104505A | 公开（公告）日： | 1987-03-11 |
| 发明（设计）人： | 马丽—亨里特·戴维德;豪斯特·冈瑟;琼-克劳德德特鲁斯蒂姆伯格 | 申请（专利权）人： | CPC公司 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;// |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利代理部 | 代理人： | 辛敏忠,顾伯棣 |
| 地址： | 美国新泽西州07632恩格*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 转化 方法 | ||
1、一种把多糖转化为单糖或一种或多种低分子量多糖的酶转化方法，其特征在于多糖在PH4.5-8.0范围内和酶接触，这种酶是从巨大芽胞杆菌中得到的，它显示α-淀粉酶的活性。
2、根据权利要求1所述的方法，其特征在于所说的巨大芽胞杆菌是NCIB No 11568菌株。
3、根据权利要求1所述方法，其特征在于所说的多糖是淀粉，淀粉的不完全水解产物，支链淀粉或环糊精。
4、根据权利要求1所述方法，其特征在于巨大芽胞杆菌的这种酶和葡萄糖淀粉酶一起用来将淀粉或淀粉水解产物转化为葡萄糖浆。
5、根据权利要求1所述方法，其特征在于所说的淀粉水解物是麦芽糖糊精或一种液化的淀粉。
6、根据权利要求4所述方法，其特征在于反应温度为40-65℃，最好是50°-60℃。
7、根据权利要求4所述方法，其特征在于PH是4.5-5.5，最好是5.0。
8、根据权利要求5所述方法，其特征在于麦芽糖糊精中含有溶解的固体物为20-40%（重量比），最好是25-35%。
9、根据权利要求4所述方法，其特征在于所用的葡萄糖淀粉酶是0.05%-0.40%，最好是0.10-0.20%（这是据干物质计算的重量百分比）。
10、根据权利要求1所述方法，其特征在于从巨大芽胞杆菌得到的酶的用量为0.1-2.0单位/克干物质。
11、根据权利要求1或2所述方法，其特征在于，巨大芽胞杆菌的这种酶与有酒精混浊现象的葡萄糖浆接触，使混浊度降低了。
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