[其他]宰杀后禽类腿肢分离装置

说明书

从宰杀后禽类躯体上把腿肢分离的装置，禽体用腿肢悬挂在有长形引腿器的运送器上，引腿器在运送器下方，有两条对称导向边，作用于大腿的内侧，在底侧有两块带钩形或齿形缺口锋刃的长形切割刀片，背向着引腿器，在引腿器的下面有躯体部分支撑器，在靠近刀片端部之间的上方有一个止动器。

本发明涉及一种从宰杀后的禽类躯体上割取腿肢的装置，该禽体躯体以其腿肢悬挂在运送器上向前移动。

由于出售宰杀后禽类每单位重量的部分价格高于整只的价格，杀后的禽类加工成便于食用的部分日见增加。在这些部分中，腿肉为一种受欢迎的项目，在加工时必须把腿肢和后臀部分开，后臀部分只有部分适宜人类食用。分开时，要使尽可能多的高值肉留在腿上，尤其是所谓的“腿肉”（“Oyster”）。这块肉在腿关节的上方，用通常的方法，在关节上切断使腿肢分离时，这块肉就留在后臀部分上了。

本发明的目的在于通过一种分离装置，可籍以从宰杀后的禽类躯体上割取腿肢，使尽可能多的高值肉部，特别是在腿肢上端的所谓腿肉，留附在腿上，而且必须把软骨也留在腿上。

根据本发明提出的这种装置它含有运送器，宰杀后的禽类躯体以其腿肢悬挂其上向前移动;该装置包含有：

（1）一个长形的引腿器，它安装在运送器的下方，具有两条导向边，它们对称地置于运送器纵向中央平面的两侧，分别对两大腿的内侧起作用;

（2）两把长形切割刀片，它们设置在导向边的底面，对称地置于运送器纵向中央平面的两侧，并与该平面平行，所说切割刀片的切割刃，朝向运离引腿送器的一方，切割刃上有钩形或齿形缺口;

（3）两个禽类躯体支撑器设置在引腿器的下方;

（4）一个止动器，它安放在所说切割刀片的端部附近，并在两切割刀片之间的上方。

用两把切割刀片把皮和韧带切断，并在不损坏关节的情况下把关节从关节窝里压切出，使大量的高值肉留附在腿上。

根据本发明的解决方案，在沿运送器的运动方向看，在所述支撑器的后方，有一个第二支撑器，该支撑器在所说切割刀片下方较所述支撑器为低的高度上，所述的引腿器具有中央禽尾导向槽，所述的第二支撑器的后部装有弹簧加载的加压件，该加压件朝向引腿器，并处在高于第二支撑器的高度上，且在禽尾导向槽进入端的前面;所述的第二支撑器至少有一个设在两根导杆之间的拱形支撑面，该支撑面是至少由一个支撑滚的圆柱形表面形成的并且与运送器垂直，所述支撑器由两根支撑杆构成，它们对称地放在引腿器的纵向中央平面的两侧，且各有一段向上升高的前部，一段短的水平中间部及一段稍低的较长后部，其中部和后部处于超过刀片的位置上;沿运送器行进方向看，在引腿器的前部下方，切割刀片端部附近有一个排出器，它与运送器垂直，并可上下移动，在引腿器的前部上方有一转动靠板，它和排出器相连，并和运送器上的运载器协同工作。

下面参照附图对本发明进一步说明：

图1a为使用本发明提出的装置加工宰杀后禽类躯体部分的俯视图。

图1b表示加工后取得的部分。

图2是根据本发明提出的装置的侧向透视图。

图3是用于本装置的引腿器和支撑器的仰视透视图。

图4是上述部件的俯视透视图。

图5至9是说明用本发明提出的装置进行加工的各个阶段的简略视图。

根据本发明提出的装置，在图1a中的标号1表示一个宰杀后的禽类躯体部分，该躯体有腿肢2a和2b，以及带尾部4的后臀部3。禽体用腿肢2a和2b悬挂着通过该装置。为此，我们可以用有导轨6a和6b和运载器7的运送器，例如本发明人的未公布荷兰专利申请案第8400919号即为此主题，参看图6和7。

该运送器沿箭头8所指的方向（见图2）使禽类躯体从该分离装置中通过。有一个引腿器设置在运送器的下方。其整体用标号9表示，在其下方有第一支撑器11和第二支撑器10。引腿器9和第二支撑器10通过支座12由承载器13支撑，承载器13固定在本装置的体架上;支撑器11由固定在体架上的承重器14支撑。