[其他]液体处理

说明书

本发明涉及液体的处理，更具体地说本发明涉及使水碳酸化和/或配制有味道的饮料特别是碳酸化饮料的设备及方法。

已知使水碳酸化的方法有二类。第一类是将二氧化碳气体喷射于欲充以低压二氧化碳的水中。以使二氧化碳形成气泡而通过水层浮到水面时，使气泡中的二氧化碳被水所吸收。这方法已广泛地被采用，例如家庭中所用的小型碳酸化设备，就是应用这方法的很普通的操作，用以配制足够一个人一次饮用的碳酸化饮料。采用这种喷射法碳酸化的设备的实例可见于英国专利No，412，849（Schwendimann）和美国专利No，2，826，401（Peters）中。Schwendimann和Peters二者均用可以旋转的喷射器，并在其底部末端安装有横向的构件，以资协助二氧化碳和水的混合。喷射法碳酸化的主要问题只在高压下才能有比较好的效果，因此，容器需保持在较高的压力情况下进行碳酸化反应。例如代表性的容器压力可达表压170磅/平方英寸（11.6巴）。

已知的第二类方法中为达到碳酸化的目的包括在二氧化碳的气氛中喷洒水或把水雾化。在这类方法中，碳酸化室予先充满了二氧化碳气体，用喷洒法把水引入室中。另一方法是当碳酸化室部分装入水后，将水向上抽起而喷洒于所述室内水面上的二氧化碳的气氛中。在这种方法中二氧化碳是溶解于喷洒的水滴中，而水滴则携带着处于溶解形式的二氧化碳进入水体之中而产生碳酸化的水，用此法实现碳酸化的典型建议在美国专利2，306，714（Rowell）和美国专利2，391，003（Bowman）中公开过。这些方法中的主要问题与前述相同需要向碳酸化室施加相对地高的气压。同时，这些反应也进行地较慢，要想达到足够碳酸化的程度，是需要相当长的时间的。

因此，本发明的目的之一，在于提供一项改进碳酸化的方法和设备。

按照本发明的一个方面是提供碳酸化的方法，在该方法中所述碳酸化室是部分装水的，在这水面上的其余空间提供着二氧化碳的气氛，所述方法包括连续地或反复地把气体从所述气氛中压进水中。

在本发明的另一方面提供了碳酸化的设备，所述的设备包括一个碳酸化室适合于在该室中部分地装水，并于室中水面之上，包括含有二氧化碳的气氛。并配备能连续地或反复地把气体从所述气氛中压进所述水中的设施。

本发明的其他另一方面，提供了碳酸化的设备，所述设备包括一个碳酸化室，，在该室中适合于部分装水，并于室中所述水面之上的空间是充满了包括二氧化碳的气氛，还包括一可移动的构件，最好是可转动的构件，在操作中可在所述气氛和所述水之间反复地移动以便造成所述气氛中气体向下移动而进入所述的水中去。

按照本发明又另装一个方面提供了碳酸化设备，所述设备包括一个碳酸化室，在该室中适合于部分装水，而在水面上部空间包括着含有二氧化碳的气氛，同时还包括一构件，所述构件为可绕一非垂直轴转动转动的构件，并具有多个叶片。所述转动轴以水平转动轴为最好。

已发现可按上述本发明所定义的优选方面，在不需采用高压的情况下，也可以实现碳酸化。典型的，采用的压力约为表压100磅/平方英寸（6.8巴）已是足够的，甚至可以用低压，如降压到60磅/平方英寸（4.1巴）。本发明尤其适合应用于家庭的设备中，其中碳酸化室容量，即每次所装的碳酸化水量是足够供一个人饮用一次的量。