[发明专利]食品连续式巴氏消毒方法及其设备

权利要求书

1、一种通过连续工作的微波设备中的微波能量对食品进行连续巴氏消毒的方法，所述的微波设备由微波室组成，食品由传送带输送通过这些微波室，其特征在于：对进行巴氏消毒的食品的温度进行测量，并根据测量值逐级减少微波能量的供给。

2、一种实施权利要求1中所述方法的巴氏消毒设备，它由一个接着一个排列起来的供有微波能量的微波室组成，进行巴氏消毒的物品由传送带输送通过这些微波室，其特征在于：该设备由若干级构成，每一级具有一个或几个室，每一级设有一个温度测量点，微波发生器和各温度测量点分别与各调节器相连以控制微波发生器发出的能量。

3、按照权利要求2所述的巴氏消毒设备，其特征为，每一微波室设有一个供能口，它们位于微波室靠外面的部分，并且在室与室之间其安装位置是周期性地错开的，每一供能口均与一个微波发生器相连。