[其他]从担子菌菌丝体中提取有效成分的方法

说明书

本发明涉及从担子菌菌丝体中提取有效成份的方法，更详细地讲就是涉及一种从含有菌丝体的固体培养基中有效地提取各种有效成份的方法，所述的菌丝体是在以蔗渣为基体材料的固体培养基上通过使香蕈菌等担子菌种繁殖后得到的。

关于香蕈等的担子菌菌丝体的药效问题已有广泛的研究，此外，关于从香蕈菌丝体中提取药效成份或有营养价值的有效成份的方法，业已提出了各种各样的设想和方案。例如，在特公昭51-19，013号公报中就有着这样的记载：在通过把米糠加入锯屑中而形成的固体培养基中接种香蕈菌，按照通常的方法使菌丝体繁殖，然后将产生子实体临前或之后不久的培养基粉碎并加入水，把PH值调节到5.0后放在容器中封密，加温到30～55℃，从而促进了菌丝体酶以及代谢产物的代谢，进一步充分地进行了酶反应之后就对悬浊液进行过滤，这就是上述这一专利公报中所描述的、从香蕈菌的固体培养菌丝体中提取药效成份的方法之特征。另外，特公昭53-23，392号公报中也有着如下的记载：以花生表皮或蔗渣为基体材料，再根据需要添加米糠从而形成固体培养基，在该培养基中接种香蕈菌，使菌丝体繁殖之后再对这一含有菌丝体的培养基加以粉粹，然后调节PH值并加入水，再放在容器中密封起来，加温到30℃～55℃，在促进菌丝体代谢的同时使酶的反应得以充分地进行，然后再对所获得的悬浊液进行过滤，这就是这一专利公报所描述的、制造出含有香蕈菌丝体的有效成份的保健饮料剂的方法之特征。

然而，在特公昭51-19，013号公报所描述的方法中存在着如下的缺点：由于锯屑中所含的木素和丹宁进入到所获得的提取液中，很苦，所以不适合作为饮料。另外，在特公昭53-23，392号公报所描述的方法中也存在如下缺点：从含有香蕈菌丝体的固体培养基中提取有效成份时，必须对PH值进行调节，而且还必须长时间地保持在30℃～55℃的温度中，这就使工序管理复杂而费时。另外，作为固体培养基而使用的蔗渣，由于其纤维素很硬，尽管它含有有效成份，但仍然不能被利用，因而不得不废弃掉。而且最重要的问题是，用这些方法是不可能从含有香蕈菌丝体的固体培养基中充分地提取出有效成份的。

本发明是为解决上述这些问题而产生的，以含有香蕈菌丝体等担子菌丝体的蔗渣为基体材料而构成固体培养基，从该固体培养基中有效的并且在很短的时间内获得药效成份或有营养价值的成份，而不需要对提取液的PH值加以调节，而且还能把副产品的蔗渣纤维作为固态残渣的肥料、饲料或食料来加以有效的利用，提供一种如上述所描述的、从担子菌丝体中提取出有效成份的方法便是本发明的目的。

本发明所采用的从担子菌菌丝体中提取有效成份的方法具有以下特征，在以蔗渣为基体材料的固体培养基上接种担子菌，接着，松开含有菌丝体（通过菌丝体的繁殖而获得的）的固体培养基，使其中能通过12号筛孔的部分占30%的重量百分比以下，然后在这松开的固体培养基中把水、低级醇类以及由纤维素酶、蛋白酶或糖苷酶中挑选出来的1种或1种以上的酶所组成的提取液添加到保持在30℃～55℃温度的固体培养基上，此后，在存在酶的情况下将上述的固体培养基粉碎以及研碎，以使重量百分比在70%以上的蔗渣纤维能够从12号筛孔筛下，最后，通过加热到95℃的温度来使酶失去活性并进行灭菌。

作为本发明中固体培养基的基体材料，使用了蔗渣或在蔗渣中加有米糠的材料。蔗渣是由甘蔗榨下来的渣滓所形成的干渣，这种蔗渣含有构成菌丝体营养源的糖类以及蛋白质，它可直接作为固体培养基，但是也可在100重量单位的蔗渣中加入10～30重量单位的米糠作为固体培养基。

在以蔗渣为基体材料的固体培养基中接种的担子菌类可采用香蕈菌、白木耳菌等，但香蕈菌最好。把担子菌类接种到固体培养基以后，在所规定的期限内放置于温度以及湿度和照度都调节好了的培养室内，这样就可促使担子菌类的繁殖。

在使担子菌类充分繁殖而菌丝体在培养基中充分蔓延以后，松开蔗渣培养基的纤维素，使能够从12号筛孔筛下部分的重量占总重量的30%以下。在松开上述蔗渣纤维时，若要使能够从12号筛孔筛下部分的重量为30%以上，那就非采用特殊的粉碎机不可，因此是不可取的。换言之，在不使用特殊粉碎机的情况下松开蔗渣培养基时，能从12号筛孔筛下部分的重量就只能在30%以下。