[其他]包子机

说明书

本发明涉及一种饮食机械，更具体地涉及一种包子制作机械。

目前的饮食行业大多数还停留在手工操作的基础上，机械化的程度极低，虽然有个别的食品机械试制成功，但是包子的制作始终是手工操作。自从1956年就有单位设想並试制包子机，尤其是七十年代研究试制的单位更多，由于许多关键性的技术问题未能解决而遭到失败，包子是我国广大人民普遍喜爱的食品，可是目前的手工制作，效率很低，劳动强度大，很不适应“四化”建设和现代生活节奏的要求。

本发明的目的，就是寻求一种摆脱繁重体力劳动，提高制作效率，保证制作质量的包子机。

本发明是这样实现的。该包子机，包括固定机械各部件和承担整机重量的机座，在机座上安装有动力部份，电气部份和包子制作机械部份。动力部份的电动机安装在机座上，电动机通过皮带轮带动减速箱，在机座上还安装有由减速箱输出轴传动的收口动力传动箱、面料输送动力传动箱、馅料输送动力传动箱，电气部份有开关盒和二只小型电气控制箱，包子制作机械部份包括面料输送部件、馅料输送部件、洒粉部件、收口部件和成品传送部件。在包子机开始工作前先将面料放入面料输送部件的趟斗内，将馅料放入馅料输送部件的馅料斗内，将干粉放入洒粉部件的粉筒内，接通电源后按钦电钮，则电动机开始转动，再通过皮带轮带动减速箱，由减速箱的输出轴带动收口动力传动箱、面料输送动力传动箱、馅料输送动力传动箱内的机件转动，並使相应的包子制作机械开始工作。面料通过面料输送部件的出料嘴出来时呈连续管状形，当管状型面料下到收口部件的托盘上，当其重量恰好等于一只包子应有的重量时，控制开关闭合面料停止输送，收口电磁离合器电源接通，收口部件进行第一次收口，再由收口部件的切刀部件，切断面料，然后进行第二次收口，收口后的包子生坯由收口部件的托板部件转过一个角度将已成型的包子生坯落到传送带上，由成品传送部件送出。与此同时，面料输送电磁离合器电源接通，面料又开始输送;馅料输送电磁离合器电源接通，馅料通过馅料输送部件送到已封底的管状面料里去，当偏心轮转一圈时，电源断开，馅料停止输送;当面料下到托盘上时，又开始上述的收口、切断等工作，在这个过程中，洒粉部件，不断的将干粉均匀的洒到所通过的面料外表面上，使收口和切断时不会发生粘结到工作部件上，此包子机工作开始时第一个包子生坯是空心无馅料的不成型的，从第二个起出来的包子则是成型的包子。这样只要间歇地加入面料、馅料和干粉，就能连继不断的生产出包子来。

本发明的优点是可连续生产包子，加料时无须停顿生产，只要将面料、馅料和干粉分别放入相应的趟斗、馅料斗、和粉筒内，能自动输送。并能适应肉、豆沙、肉菜混合料等多种馅料，适应性强，面料重量采用机械平衡电器控制装置，馅料采用棘轮和叶片泵复合输送装置，料量均衡、稳定。由于采用统一的多爪式封底收口加筋盖装置，大小形式一致，质量保证。与面料、馅料接触部件拆装容易，清洗方便，包子机的生产速度快，产量为500只/小时以上，也即每小时可加工50斤干面粉，相当于正常操作工人的五倍以上。适当调整后可改变生产包子的大小或馅心的多少，稍加改变，更换部份零件则可成为其他糕点生产机械。本机采用电器开关操作机械和机械零件控制电器的互控式机构，操作简单，安全可靠，自动化程度高。

以上所述及的面料输送部件，馅料输送部件，洒粉部件，收口部份，已作为“卷筒螺杆式面料自动输送机构”，“旋转压头式和叶片泵馅料输送机构”，“行星齿轮自动洒粉机构”，“多爪式双层收口机构”分案同时向专利局提出专利申请，所以本申请说明书对这些部件的结构仅作简单的介绍，而着重叙述如何将这些部件组合成一台完整的包子机。

图面说明：

附图1，是本发明实施例包子制作机械结构原理图。

附图2，是本发明实施例整机结构原理图。

下面是本发明的具体实施例。