[其他]一种蘑菇菌菌种的制作方法

说明书

本发明属于一种蘑菇菌菌种的制作方法。制作 蘑茹菌菌种有固体培养基和液体培养基。固体培养 基有琼脂斜面、稻草、锯屑、棉籽壳、麦粒、木块等。上 述各类培养基有的成本高，如琼脂每斤售价22元。 棉籽壳、锯屑作为培养基虽成本低，但不能保证接种 质量，接种效率也低，液体菌种的制作技术性较高，而 且液体菌种生产出后必须及时使用，不能存放。

本发明的目的就是利用废弃纸板作为固体培养 基来制作蘑菇菌菌种。这种方法制作的菌种产品，成 本低，接种方便，接种效率高，发菌丝好，发酵周期 短。

本发明的要点：

工艺流程：纸料加工→醋酸浸泡→晾干→营养液 浸泡→消毒→接种→恒温培养。

纸板剪成2×1cm²的长方块，用水冲洗干净后 再用0.2～0.6％醋酸液浸泡40～60分钟，使纸 片pH调至5～6。接着将纸片晾干。尔后再加入营 养液浸泡。每45～50克纸片加营养液100毫升。 其营养液配比为：马铃薯20～80％，葡萄糖 0.1～0.4％，酵母膏0.1～0.4％，硫酸 0.1～0.4％，磷酸氢钾0.1～0.4％，麦夫 20克/100毫升。待纸片吸足营养液后分装入50 升耐压玻璃瓶或聚丙烯塑料袋内，对其进行消毒， 毒条件为10磅，30分钟。消毒后，纸片接入母种， 于25～28℃温度中培养15～20天即成。

本发明的优点：1.成本低。以1000毫升营养液 计算来说明这一点。每1000毫升琼脂培养基需用 200克琼脂，可制成67管试管斜面，每管可接15克 金针菇，1000毫升琼脂斜面接种1005瓶，琼脂每用  22元，200克琼脂就需花费8.80元。而1000毫升 营养液可浸纸块2000片，可接种金针菇2000瓶，花 费甚微。总的来说，接种2000瓶金针菇可节约 17.60元。

2.用此方法培养出来的菌种产品，接种时操作方 便，能缩短接种时间，提高工作效率。

3.此种办法培养出来的菌种产品菌丝量多(琼脂 斜面为单面菌丝，而纸片是两面菌丝)接种后发酵 快。缩短生长期大约4～5天。

实施例：

1.纸片的制备：将草板纸的废盒子，用自来水浸 泡，水的用量要没过草板纸，浸泡时间为半小时，然后 将纸板表面裱糊的装璜纸和商标纸撕掉，再用自来水 冲洗三次，将粘合剂中的福尔马林(杀菌剂)冲去，捞 出纸片，晾干，剪成长2厘米，宽1厘米的长方形小 块，备用。

2.调整pH值：用0.4％浓度的醋酸浸泡经上 述处理的纸片，待纸片被浸透，将多余的醋酸倒出，将 纸片晾干。

3.营养液的配制及浸泡

营养液的配制：20％的马铃薯煮水，加入 0.1％葡萄糖；0.1％酵母膏；0.1％ MgSO₄，0.1％KH₂PO₄和20％(20克/100毫升)的麦 夫水。47克经调整pH值的干纸片加上述营养液 100毫升，待纸片吸足营养液后，将多余营养液倒出 装入厚度为0.02～0.03毫米12×7(厘米)的聚丙 烯塑料袋，袋口向下折一下，用线绳栓紧。

4.灭菌、接种

将装有营养纸片的小塑料袋用10磅/厘米²压 力灭菌30分钟。取出后，待冷凉接入母种置27℃ 培养20天，菌丝长满即成菌种。此菌种可做二级菌 种或三级菌种(栽培菌)。

将此方法生产的菌种用于金针菇栽培试验，试 验共1500瓶，斜面菌种和纸片菌种各接750瓶。试 验结果，斜面菌种生长期需25～28天，纸片菌种需 20～22天。