[其他]连续加工夹馅面团块的设备和方法

说明书

本发明涉及把连续供给的夹馅圆柱状面团连续加工成为夹馅面团块的设备和方法，特别是在把不断供给的夹馅圆柱状面团切割成块而不露出馅的条件下，连续生产分离开的、所需要形状的夹馅的面团块的设备和方法。

日本专利1169/69提出了一种糖果成型机，这种成型机上的齿形盘是相对安装的，每个盘都有两个会聚表面形成一个齿，在齿形盘切割输送带上运送的带馅的圆柱状面团后，上方的齿形盘在相邻的齿所包围的空间作横向的摇摆来滚压被切开的面团块，以形成含馅的球形面团块，虽然这种设备能够制作球形夹馅面团块，但这需要一套复杂的机械装置，而且，当齿形盘切割圆柱状夹馅面团时，容易使馅露出。

本发明的一个目的是为连续地生产夹馅面团块提供一种设备和方法。

本发明的另一个目的是为连续地切割不断输送的夹馅圆柱状面团，以制作球形或各种不同形状的面团块提供一种设备和方法，馅由外面的材料完全地包裹起来。

本发明的再一个目的是为连续地切割不断运送的夹馅圆柱面团提供一种设备和方法，使用这种设备的方法，是一个简单而可靠的工艺，将夹馅圆柱体切割，形成〈＆＆〉个球形或各种不同形状的面团块，这些面团块由馅的把馅包裹起来的外层原料组成。

本发明的一方面，是提供了一种用带馅的圆柱状面团连续生产夹馅面团块的设备。这种设备是由一条输送带、一对转盘切割器、和数个分离器组成，每对转盘切割器被相对且水平地布置在输送带上，并以相反的方向同步转动;每一个转盘切割器沿转盘周向排列着数个一定间距的齿。在工作中，排布在一个转盘切割器上的每一个齿周期性地与另一个转盘切割器上相应的齿接触;数个分离器被安装在这对切割器之间的上方，以一定的间距沿圆盘的周向排布，绕垂直于输送机运行方向的水平轴转动，每个分离器以足以形成一个夹馅面团块的距离与每个转盘切割器的一个齿接触。

本发明的另一方面，是提供了一种用夹馅的圆柱状面团连续生产夹馅的面团块的方法，这种方法包括：当面团供给输送带时，在每个间距上，压缩夹馅圆柱状面团的一部分，以形成几乎仅由外层组成的扁平部分，在保持这个扁平部分的高度的同时，侧面地缩小其长度，来把夹馅的圆柱体面团切割成单个的、所需形状的夹馅的面团块。

本发明的设备有一个输送带，带上装有一对转盘切割器，切割器之间的上方装有数个分离器。

分离器压缩和压夹夹馅的圆柱状面团的一部分，分离器的切割边最好是钝的，它压按圆柱状面团以使其变平，直到外层扁平，夹馅从该处消失。然后，将面团挤细，用安装在分离器下方的一对转盘切割器从两边切割。

分离器可被径向安装在一个轮子的圆周上，它们周期性地切割圆柱状面团。例如，通过改变轮子圆周上分离器之间的间隔，可以生产出不同长度的夹馅的面团块。

此外，用分离器压平面团和用一对转盘切割器弄细这块扁平的面团部分都是同步进行的。用这样的方法，当某个分离器把这个圆柱状面团压按到一定高度时，切割器就能够压缩，挤窄并切割这个几乎仅由外层原料组成的扁平面团部分，因而，把圆柱状面团切割成单一的球状或各种不同形状所要求尺寸的壳形面团块。

图1是本发明的一个实施例的主视图。

图2是本发明的一个实施例的局部剖视图。

图3是本发明的一个实施例的一个分离器的透视图。

图4A是本发明的一个实施例的分离器和切割器的侧视图，表示了分离器的功能。

图4B表示圆柱状面团与图4A中点（1）、（2）、（3）和（4）相对应点的剖视图。

图4C是本发明的一个实施例的一对转盘切割器的平面图，表示了切割器的功能。

现参照附图对本发明的一个实施例进行说明。

在图1中，一对转盘切割器2和2′可滑动地安装在一条输送带4上面。

如图4C所示，切割器有数个齿1和1′是用来压缩、挤窄和切割面团的，切割器彼此相对地安装，以适应在相反方向上同步转动，转轴6和6′通过转轴3和3′、锥形齿轮7、8和7′、8′使切割器转动。

齿以一定间距沿周向排布在转盘切割器上，并周期性地相互接触，以切割运输带4中部上的面团。

每个切割器2和2′都有上下两个平表面和一定的厚度，这个厚度最好稍小于面团18的外层17的厚度的两倍，切割器以相同的角速度转动来切割面团，同时与分离器5配合制出包皮的带馅面团块。