[其他]活塞式饺子机

说明书

本实用新型涉及一种小型活塞式饺子机，适于家庭中包饺子使用，也可用于制造其它包馅食品，利用附件还可制作面条。

现在的饺子机采用灌肠式成形方法，用两个螺旋分别输送面和馅。面被挤压成管状，管内充满馅，挤出后用模具滚压成饺子形状。动力是电动机提供，功率大、生产率高不适合家庭中使用。

本实用新型的任务是提供一种小型饺子机，实现家庭中包饺子半机械化，节省时间。本机还带有一个制作面条的附件。

本实用新型的任务是以如下方式完成的：两个套装着的园形套筒构成饺子机的主体，内外套筒中分别装有大小活塞，两个活塞串联在一个活塞杆上。一个支撑在饺子机支座上的带手柄的杠杆，通过一个销子带动活塞杆前后运动。包饺子时馅放入馅斗，内套筒上的进馅口与馅斗相通。将面搓成长条状放在面托架上，面托架下方是外套筒上的进面口。拉动杠杆使活塞杆后移，两个活塞分别达到内外套筒的后端，让开进馅口与进面口，馅和面依靠自重分别进入内外套筒。推动杠杆使活塞杆前移，大活塞切下相当于一个饺子皮的面，向前推进通过内外套筒之间的缝隙挤压出一段面管。同时小活塞将一份馅推入面管内，与大活塞共同将这段充入馅的面管推到套筒口外的托板上，用封口切断刀将一个饺子封口切下，同时也将后续面管的前端封口，为形成下一个饺子作准备。这样杠杆前后板动一次就制成一个饺子。如果馅斗内不装馅，在外套筒前端安装一个附件，同样的操作可以制作面条。如果改变面皮和馅的材料，采用不同的切断方式，还可以制造其它包馅食品。

下面结合附图给出本实用新型。图1中〔3〕是一个塑料制成的外套筒，安装在金属支架〔4〕和〔16〕上。两个支架间支撑着钢杆〔15〕。塑料制的面托架〔10〕套装在外套筒〔3〕上的进面口〔11〕上。外套筒〔3〕中套装着一个塑料制的内套筒〔2〕。其装配方式如附图2中A－A剖面及附图3中B－B剖面所示：内套筒〔2〕前部依靠其外园周上均匀分布的4个凸台〔19〕，与外套筒〔3〕内孔形成相当于饺子皮厚度的环形缝隙〔20〕。内套筒后部依靠外园周上均匀分布的4个带螺纹孔的凸台〔21〕，支持在外套筒〔3〕内孔中，并利用4个螺钉〔22〕紧固。内套筒〔2〕上有一个进馅口〔6〕，塑料制的馅斗〔8〕通过外套筒〔3〕前部的开口插在进馅口〔6〕上。内套筒〔2〕内装有一个塑料制的小活塞〔5〕，其内塑注着一个钢制活塞杆〔7〕。活塞杆〔7〕后部制有螺纹，旋入塑料制的大活塞〔9〕的螺纹孔中，并用螺母〔12〕锁紧，这样两个活塞就串联在一起了，大活塞〔9〕内对称地塑注着两个扁钢条〔13〕，扁钢条〔13〕夹在杠杆〔14〕两侧，通过销子〔17〕与杠杆〔14〕联接，杠杆绕支架〔16〕上的销子〔18〕转动。杠杆〔14〕推到前端时即附图1所示位置。这时大活塞〔9〕封闭住进面口〔11〕，小活塞〔5〕封闭住进馅口〔6〕。当杠杆〔14〕拉到后端时，进面口〔11〕和进馅口〔6〕被让开，面进入外套筒〔3〕中，馅进入内套筒〔2〕中。向前推动杠杆〔14〕，大活塞〔9〕切下一块面，向前输进通过缝隙〔20〕挤成一段面管，同时小活塞〔5〕把一份馅推入面管一同推送到托板〔1〕上。托板〔1〕的安装见附图4中C向视图。然后用附图6和附图7D向视图所示的封口切断刀封口并切下一个饺子。封口切断刀是在塑料刀体〔30〕底面上塑铸着弧形刀刃〔25〕、〔26〕侧面上塑铸着直线刀刃〔27〕，两种刀刃的两侧都有一个平面，附图7中〔28〕、〔29〕就是直线刀刃〔27〕两侧的平面，这样在刀刃分离面管的同时，平面就将前一个饺子封口，并将后续面管封口为制作下一个饺子作好准备。使用直线刀刃〔27〕时，切断方向与面管轴线成30°～60°角，并轮流偏向面管轴线两侧。这样切下的饺子形状为梯形或三角形，面管不剩余边角料。使用弧形刀刃〔25〕、〔26〕时，切下的饺子形状与手工包制的相同，但面管剩余边角料，而且每次面管推出长度也应长一些。为了使面和馅推进时同步，可以调节活塞杆〔7〕旋入大活塞〔9〕的位置，制造面条时可取下托板〔1〕，用相同的安装方式换上附图5所示的附件。这个附件是将一个园形簿钢片〔23〕沿半径方向剪开，均匀地分成若干份，然后将各部分分别扭转90°形成刀刃，然后塑注在塑料框架〔24〕中。其上的刀刃可将挤出的面管分离成面条。饺子机每次使用后，可将销子〔17〕拔出，4螺钉〔22〕旋出，即可将大活塞〔9〕，内套筒〔2〕、小活塞〔5〕一并从大套筒〔3〕内抽出清洗。