[其他]自动豆腐机

说明书

自动豆腐机属于单机将大豆加工成豆浆、豆腐脑、豆腐片、豆腐丝五种豆制品的食品加工机械。

经检索1963年～1984年美、苏、日、德、英、法等26个国家和2个世界性专利组织的专利文献和考查我国目前状况，未发现与本实用新型类似的豆腐机。

国内外现有食品机械中的豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐片、豆腐丝等豆制品加工机械，通常采用：粉碎机破碎大豆，去皮后在自然水压中浸泡5～9小时，由磨浆机磨成浆，分离机将浆渣分开或磨干豆成粉配水成浆，用煤、电或蒸汽加热煮沸，在保温容器中加进凝固剂，自然凝固后，脱水加压，批量成型，再制出传统样式的小型豆腐块、豆腐片、豆腐丝等豆制副食品。

这种分工序用单独机械加工作业的作坊或各种单独加工设备、工具、容器等组成的大型豆制品生产线，即是现有技术的状况。

现在，一般的豆腐制造过程中，大豆原料需要长时间浸渍、磨浆、分离、煮沸、凝固各工序用单独机械加工，使作业时间非常长，豆腐制品的商品化程度不高，大豆的营养成份大部分损失掉。不卫生的手工作业是现行豆腐制作中还未解决的问题。

为提高大豆加工机械水平，扩大大豆再加工能力，增加豆制品产量，降低劳动强度，扩大经济效益，丰富人民生活，改变部队、矿山、油田、学校集体伙食，依照我国传统的豆腐制作工艺，本实用新型提出一种能加工五种豆制品的自动豆腐机。这种豆腐机单机功能即含有现有全部豆制品加工技术及多种工具和设备能力，该机在具备水、电、豆及辅料后即可连续或交叉生产五种豆制品中的任意一种。

下面参照附图说明本实用新型的一个实施例。

图1是自动豆腐机整机外观图。

图2是自动豆腐机整机左视外观图。

图3是自动豆腐机电气系统示意图。

图4是真空负压快速泡豆装置的一组图。包括四个图，其中图4.1是该装置的主视图，图4.2是该装置的左视图；图4.3是该装置的俯视图；图4.4是该装置的仰视图。图4中的（1）是真空负压快速泡豆装置外壳；（2）是料箱；（3）是碱水池；（4）是水箱；（5）是真空泵；（6）是真空容器；（7）是放料阀；（8）是水泵电机；（9）是真空压力阀；（10）是水阀；（11）是电机。

图5是主机结构示意主视图，其中，（13）是双级砂轮磨；（12）是渣浆；（14）是搅拌电机；（15）是煮沸筒；（16）是配卤池；（17）是浆脑反应池；（18）是电磁阀；（19）是轧片机构；（20）是水泵；（21）是切丝滚轮；（22）是传送带。

图6是主机结构示意左视图，其中（23）是三通阀；（24）是水泵；（25）是电器显示工作台；（26）是电箱（36）是浆池。

图7是去掉反应池（17）的主机结构的俯视图，其中（27）是分离电机；（28）是分离机构；（29）是传动链条；（30）是水池；（31）是水泵；（32）是减速器；（33）是成型机构；（34）是传动皮带；（35）是电机。

将自动豆腐机接通三相四线电源，接通或加入水，将大豆加进料箱（2），将辅料碱加入碱水池（3）内，将卤水加入配卤池（16），即自动接通了电源（缺一项即自锁而不可开动，并报警显示）。