[其他]筋饼油饼自动烙制机

说明书

本实用新型属于烘烤特种食品用的设备，一种筋饼、油饼的自动烙制机。

目前筋饼、油饼基本上是手工烙制，只有一种机械设备，即JLJ－A型筋饼自动烙制机。该机可以烙制0.8mm厚220mm宽呈长条状的筋饼，主要工作原理是双辊辗压，将普通烙饼面辗压成薄片，然后缠绕在热辊上烙制成饼。但该机自鉴定以来，一直没能得到生产应用。其原因是：一、设计不太合理，加热烙辊的电阻丝容易烧断，换一次只能使用50小时左右，因为电阻丝安装在密封筒做的烙辊里，靠空气将热量传递给烙辊的外壳，由于传热效果不好，电阻丝容易过热，加之烙辊转动时电阻丝不断颤动，所以很快使电阻丝断掉，另外，电阻丝穿在瓷管里，瓷管由于震动和过热状态容易破碎，很容易使电阻丝连皮而烧断；二、热能利用率不高，主要是两个烙辊的位置布置得不合理；三、没有罩壳，容易落入灰尘，衣物等也容易搅进传动系统；四、耗电量大，无恒温装置和电器部分；五、各辊运行的同步性欠佳，容易出现次饼；六、机构比较繁锁，影响操作。

本实用新型的目的是对JLJ－A型烙制机的上述问题进行改进，使之能够实际应用，发挥效益。

以下是本实用新型的内容和实现本实用新型的最好方式：

本实用新型这种筋饼、油饼烙制机如附图1所示，它包括角钢架〔1〕、主动粗压辊〔3〕、被动粗压辊〔2〕、主动精压辊〔8〕、被动精压辊〔6〕、A烙辊〔9〕、B烙辊〔10〕、叠辊〔13〕、电机〔16〕、减速器〔17〕、外壳〔18〕、夹板〔4〕、调节旋钮〔5〕、油刷〔15〕、给油管〔7〕、开关〔41〕、支撑轮〔11〕以及电器部分、恒温装置和由齿轮、链轮、带轮、链条、皮带等等所组成的传动系统。由图1可以看出主、被动粗压辊〔3〕、〔2〕平行排列，在最上方，在它们的下面是平行排列的主、被动精压辊〔8〕、〔6〕，两者左右错开一个辊的位置，主动粗压辊〔3〕的下面是被动精压辊〔6〕，而被动粗压辊〔2〕和主动精压辊〔8〕则位于左右两侧，四只压辊是通过二只夹板〔4〕固定在角钢架〔1〕上。A烙辊〔9〕在主动精压辊〔8〕的右侧方向，其轴心略高于主动精压辊〔8〕；B烙辊〔10〕位于A烙辊〔9〕的左下方。叠辊〔13〕在B烙辊〔10〕的右侧，并且两者的轴心位于同一水平线上。油刷〔15〕安置在主动精压辊〔8〕的右侧，给油管〔7〕在其上方，并有开关〔41〕控制给油量。烙制机外壳〔18〕的左、后侧有可拆下的活板，用螺钉固定，供装配和维修用；在上面、前面和右侧三面装有可开关的活门，供操作使用。支撑轮〔11〕安装在角钢架〔1〕最下端靠近四个角的地方，不仅用于支撑烙制机，还便于移动。主动精压辊〔8〕和被动精压辊〔6〕以及主动粗压辊〔3〕和被动粗压辊〔2〕之间的间隙可以通过调节旋钮调整，其范围为0.6mm至1.5mm。如附图2所示，A烙辊〔9〕和B烙辊〔10〕是由芯管〔19〕、导线〔20〕、半轴〔21〕、端板〔22〕、外壳〔23〕、电阻丝〔24〕、绝缘体内架〔25〕、绝缘体〔26〕、氧化镁砂〔27〕、端盖〔28〕以及珍珠岩〔29〕所组成的。外壳〔23〕是铸铝材料的，它的里面是绝缘体〔26〕，两者之间形成环形的间隙，电阻丝〔24〕缠绕在绝缘体〔26〕的外圆周上，在外壳〔23〕、绝缘体〔26〕以及电阻丝〔24〕之间的间隙中填满氧化镁砂〔27〕；芯管〔19〕在中间部位，与半轴〔21〕装在一起，并通过导线〔20〕与电阻丝〔24〕相联，在绝缘体内架〔25〕里面以及导线〔20〕、芯管〔19〕和半轴〔21〕的周围空间充满珍珠岩〔29〕，外壳〔23〕的两端用端板〔22〕和端盖〔28〕堵严。如附图3所示，芯管〔19〕是由螺杆〔30〕、钢管〔31〕、绝缘子〔32〕、外管〔33〕、堵头〔34〕〔35〕、接线柱〔36〕、衬环〔37〕、绝缘垫〔39〕以及滑环〔38〕〔40〕所组成的。钢管〔31〕套在螺杆〔30〕的外面，两头用绝缘子〔32〕隔开，中间填充氧化镁砂〔27〕；钢管〔31〕和螺杆〔30〕的同一端分别与滑环〔38〕〔40〕相联结，通过炭刷与电源接通，滑环〔38〕和〔40〕之间用绝缘垫〔39〕隔开，钢管〔31〕和螺杆〔30〕都装有接线柱〔36〕，通过导线〔20〕与电阻丝〔24〕相联，使之通电发热。在外管〔33〕与钢管〔31〕以及堵头〔34〕〔35〕之间所形成的环腔中也填充氧化镁砂〔27〕。