[其他]活刃三用菜刀

说明书

本实用新型涉及一种日常生活用的切菜刀。

切菜刀是每个家庭必备的日常炊事用具。现在通用的菜刀存在如下缺点：在刀刃用钝之后，要花费时间来磨快；当钢火磨尽时，刀就不能用了，尽管这时刀体和刀把都完好无损，整个刀也得报废；刀刃不能砍硬东西，否则刀刃会被砍缺口，整个刀就得报废。

本实用新型设计并制作出一种活刃三用菜刀，为的是克服现在通用菜刀存在的缺点。

活刃三用菜刀（见图1）由主体（1）和插入刀槽（2）中的活动刀刃（3）、刀把（4）所组成。为了能砍较硬的排骨和鸡、鸭，在刀背上装有一个小斧（8），用弹簧插销（9）将刀背（6）和小斧（8）连接起来。刀体的前端加工成斜面钝刀（5），可用来刮削菜板、面板等，它起到保护活动刀刃的作用。

刀槽（2）是燕尾槽或其它型式的槽，在刀体的后部下端，该槽被一挡块（7）封住，以免插入的活刃在切菜时向后滑动。挡块（7）与刀体（1）固接在一起，将刀槽（2）在刀槽（2）在端头处封死。活动刀刃两外表面的斜面与刀体（1）下部刀槽（2）外表面斜面，在结合处不形成明显沟坎，而是比较平整的斜面，这就不会影响切东西。

采用活刃价格低廉，用钝了可以随时更换，不必费力和费时去磨刀，刀体和刀把使用寿命可以延长许多，同时节约材料和费用。

在砍硬东西时，刀背（6）装上小斧（8），小斧（8）头部有一凹槽（10），刀背（6）正好嵌入凹槽（10）中，并用弹簧插销（9）相连接，可使小斧（8）装卸方便。当不用小斧时可将它卸下，减轻刀重。在砍东西时，刀背（6）装上小斧（8），刀与斧共用手柄（4），刀的重量使斧的势能增加，砍劈有力，其重量比单一的菜刀加单一斧子轻。因为，要使势能相等，单一斧子重量必须等于刀、斧组合重量。

总之，本实用新型在结构上采用了刀斧结合、刀刃的利钝结合，达到多用途、省材料使用方便的目的。

本实用新型根据用途不同有三种型式：第一种是三用式，即刀体上有刀槽、活刃、钝刀、小斧；第二种是两用式，即将三用式中的小斧或钝刀去掉，有刀槽、活刃和钝刀，或有刀槽、活刃和小斧；第三种是单一式，即有刀槽、活刃、无小斧、无钝刀。

小斧也有两种型式：第一种是一般斧；第二种是活刃式斧，即斧上有刃槽        ，装有可替换的活刃。

附图说明：图1为活刃三用菜刀整体图；图2为刀槽与刀刃连接断面图；图3为斧子正视图；图4为斧的侧视断面图；图5为弹簧插销正视断面图；图6为弹簧插销俯视图。