[其他]鲜山楂、酸枣籽(核)肉高效分离机

说明书

本发明是山楂、酸枣食品加工的新型机械，是施实山楂、酸枣食品加工新工艺的关键设备。目前国内外制造各种山楂食品的加工工艺都是将山楂蒸煮熟后，再用打浆机将渣浆分离。其分离机械，其本上都属于搅拌－－刮板式。分离原理：主要是对蒸煮熟后的山楂－－籽肉呈游离状态，施实撞击，挤压作用，使籽肉脱离。酸枣目前还没有分离机械。

现行加工方法存在的主要问题是：

1.山楂蒸煮熟后加工，山楂籽就不能发芽育苗而白白浪费掉；

2.山楂蒸煮后加工，使山楂营养价值降低；

3.由于山楂、酸枣分布广，社会储量大，又易腐烂，所以加工季节性强，必须及时就地加工。而现行加工方法，因不能及时加工处理，而使大量鲜山楂、酸枣霉变烂掉，经济损失严重。

根据上述存在的问题，山楂、酸枣食品加工需要有一种新的加工方法：也就是不用蒸煮就将鲜山楂、酸枣籽（核）肉分离开。而现行的加工机械，因鲜山楂、酸枣籽（核）肉为紧密结合的实体而不能实现。

本发明的任务，解决了上述的问题。而发明了鲜山楂、酸枣籽（核）肉高效分离机。实现了不用蒸煮加工山楂、酸枣食品的新工艺。

本发明的特点（见图1），有三个主要机构组成：即剥离机构、分浆机构和排料机构。剥离机构的作用是鲜山楂、酸枣籽（核）肉分体并混成糊状；分浆机构的作用是使糊状体分离为浆液和籽（核）渣；排料机构的作用是把浆液和籽（核）渣从不同位置排出。其工作过程如下：

洗净的鲜山楂（或酸枣）由进料口1送到剥璃盘2，在剥离盘高速旋转下，山楂（或酸枣）在剥离盘上呈顺时针方向转动，由于速度差作用，剥离盘上螺旋分布的角刺3不停地对滚动着的山楂（或酸枣）进行切、削、擦，直至籽（核）肉分体混合成糊状。由于离心力和重力作用，糊状混合体由壁盘间隙4落入浆渣分离机构。由于分离板5高速旋转，浆渣混合体被曳到箩网6上。由于离心作用和旋转刮板7刮挤，浆液甩挤到储浆槽8，带籽（核）的粗渣落在箩网内底部9。转动的拨渣盘10将籽渣从出籽口11排出。转动的拨浆杆12把储浆槽的浆液从出浆口13排出。从而完成了肉籽（核）、浆渣的分离。

根据加工山渣、酸枣不同，靠托盘14调整壁盘4的间隙大小，加工山楂的间隙2－10mm，加工酸枣的间隙为10－20mm。间隙大小影响分离效果与籽（核）破碎率。

剥离盘2的旋转速度根据加工山楂、酸枣的不同为1000－2000转／分。

分离板5和刮板7的个数多少，根据加工量多少由二个以上组成。

拨浆杆12由一个以上组成。为加强拨杆刚性，拨叉头前倾10°－30°。见图二。

角刺3形状见图三。刺呈45°－75°，顺时性方向倾斜，提高剥离率。

箩网6结构见图4，由金属材料和塑料制成。箩上通孔为φ1.5～φ3mm，孔距5～10mm。网可用或不用。