[其他]蜂蜜真伪快速简易测试法

说明书

本发明属于化学领域

现有检测蜂蜜真伪的方法，主要是采取化验室常规化验和人的感官识别。常规化验比较复杂，基层单位难以应用;而感官识别则需要有丰富经验的人员。现有“测糖灵”试剂也只能测出蔗糖一种掺假物质且精度和稳定性较差。

本发明的目的在于提供一种快速简易的测试方法，并使其具有较高的精度和较好的稳定性。

本发明的方法在于先取蜂蜜样品，置于小烧杯中后再加入稀释剂和显示剂，然后在酒精灯上加热。加热后的溶液为鲜红或橙红色的，其样品为纯洁的优质蜂蜜;若溶液有褐色、茶色、灰色或黑色等颜色的，其样品为掺假或伪造的蜂蜜。稀释剂为含0.5～1‰碳酸钠的水溶液，显示剂为含4～5%硝酸银的水溶液。

本发明的优点在于简单易行，快速可靠，费用低廉，其试剂稳定性较好，反应效果可保持数日不变。

实施本发明的最好方法是：先取蜂蜜样品1克，置于小烧杯中后加入稀释剂4克和显示剂1～2滴，然后在酒精灯上加热并搅拌均匀，待沸腾后，保持轻微沸腾约半分钟去火。由于不同蜂蜜反应结果略有差别，所以当颜色太深不易观察时，可加少量蒸馏水稀释后再进行观察。