[其他]除去香精油中辛涩的杂异味的方法

说明书

本发明涉及用过氧化物一酸试剂处理由植物性物质中提取出来的香精油以除去其中的辛涩气味的方法。

从植物性物质中刚蒸馏出来的新制香精油通常有一种大家所熟知的辛涩的气味。这些辛涩的气味也叫做未熟的，烧蒸异味。对于用原植物性物质用蒸馏法提取的薄荷油或荷兰薄荷油来说，此种情味尤其严重。清除新制油发出的辛涩气味的惯用方法是让这些油在有氧气和不受光化辐射的满装容器中进行陈熟化约为6至24个月。这种陈熟化过程，自然失去经济上的诱惑力，因为这需要细致管理和控制的贮藏设施，一个长的过程时间及受良好技术训练的专业人员的监管。所有这些贮藏工作上的要求都会造成很重的经济负担。

按本发明已发现，从植物性物质中新提取的香精油含有辛涩异味，在用过氧化物一酸试剂来处理时，可清除油中的辛涩的杂异味。

按本发明所述的，用来处理香精油的过氧化物一酸试剂是一种或多种水溶性无机过氧化物如过氧化氢和/或臭氧及一种或多种水溶性无机酸如盐酸、硫酸及磷酸的混合物。在本发明的反应剂体系中过氧化物为活性剂。其中的酸类只是用来酸化过氧化物。

过氧化物与酸以水溶性溶液形式应用，其中过氧化物或酸的浓度约为30至40重量百分比。具有较高或较低浓度的过氧化物和/或酸也可使用。

如下面所揭示，反应剂中的过氧化物和酸是一起加入到待处理的油

按本发明所述，需用过氧化物一酸反应剂进行处理的香精油是那些从植物性物质中新提取出来的香精油。这些油在食品、羔点糖果、香水或化装品工业中可用作香料。它们包括由下列植物性原料提取的油类，大茴香、罗勒、莳萝草、甘菊、有加利树、茴香、天竺葵、酒花、月桂树叶、柠檬草、玖瑰色木、芜荽、琥珀、樟脑、白檀、白松香、Davana、薄荷科（荷兰薄荷和薄荷）。

按本发明所述需用过氧化物一酸反应剂进行处理的香精油可由其原植物性物质（即叶、果实、树皮、根、草、木、心材、胶、膏液、浆果、种子、花杂、小枝和蓓蕾）提取，其提取方法为常用技术即蒸馏法。

美国专利4，478，864公开了用马来酸酐来处理新制薄荷油，达到在陈化过程中防止某种杂异气味形成的目的。这种方法是以薄荷呋喃马来酸酐络合物的形式将新制薄荷油中大部分薄荷呋喃除去的。因此陈化过程中，只有极少量的薄荷嗪喃存在，它进行氧化作用而产生不希望有的气味。然而，这种方法并不能完全解决新制薄荷油中固有的杂异味问题。用美国专利4，478，864中所述的方法处理过的香精油，仍须进行陈化过程以便清除尚存在于新制香精油中的杂异味。

因此，在本发明者工作之前，未曾有过用极其容易的方法来处理新制香精油以清除其辛涩的杂异味，而所用的反应剂又能很窖易地从油中分离出来。

本发明涉及用酸化的过氧化物和/或臭氧来处理过的、从植物性物质提取的香精油，其所散发的辛涩的杂异味已被除去。本发明也涉清除从植物性物质提取的香精油中散发的辛涩的杂异味的方法，此方法包括用酸化过氧化物和/或臭氧来处理所述的油。

新提取的油可在用过氧化物一酸反应剂处理之前或之后，先进行精馏（再蒸馏）以增进个别的特征性质。例如，将薄荷进行精馏则可清除其发出的未熟的杂草味的二甲基硫醚。

新制香精油中要用过氧化物一酸反应剂处理来清除的辛涩的杂异味，可从其对官能影响而确定其特征，这些辛涩的杂异味可按官能影响确定其特征为辛涩的、未熟的、生的、杂草的臭鼠由鼠的和烧焦的。

新制香精油中相信起着辛涩杂异味的化学成分，至今尚未能用分析方法来确定。在油中，它们至多是以微量浓度出现。不论是对香精油进行本发明所述的处理程序之前或之后，用气相色谱来分析该油时，观察不出（分析性的）油中的挥发性部分的化学成分有什么变化。

此处所谓挥发性部分是指油中那些充分挥发性的部分以便于用装有Carbowax-20柱（最高操作温度为230℃）及一个注入器（最高操作温度为250℃）的气相色谱仪来进行观察和分析。

用本发明所述的过氧化物一酸试剂来处理香精油时，可以采用液相/液相萃取法来提取香精油，或该油可以与固体载体上的静止的过氧化物一酸试剂接触。

在处理香精油时，如所用水溶性溶液为30%至40%（按重量）的过氧化物和酸时，所用反应剂中的过氧化物和酸组分的量，按体积来说，约各为所处理的油的0.005%至2%，以0.01%至0.03%为较好。

在本发明中，加过氧化物和酸的目的是为对香精油进行处理。两者是同时加入的，而其中的酸是用于形成酸化的过氧化物。