[其他]银丝制造方法无效
申请号: | 86104792 | 申请日: | 1986-07-09 |
公开(公告)号: | CN86104792A | 公开(公告)日: | 1988-02-03 |
发明(设计)人: | 陈玉柱 | 申请(专利权)人: | 陈玉柱 |
主分类号: | A23C1/312 | 分类号: | A23C1/312 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 四川省重庆县*** | 国省代码: | 四川;51 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 银丝 制造 方法 | ||
1、银丝制造方法,该方法是以动物皮(猪皮为主)为原料,经过清洗、热烫、去毛、去脂、予煮、切片、成丝、远红外线烘干杀菌、电炸、远红外线烘干增白、配料、整形包装、真空封袋和高压灭菌等生产工艺流水线来实现。其关键在于按比例配加各种添加剂的配料。
2、银丝制造方法中关键的环节-配料。其组合成份和含量如下:
1、排骨汤100公斤,含量为3%;
2、纯葱汁0.225公斤;
3、纯姜汁0.235公斤;
4、天然白酱油20.9公斤;
5、上等黄酒3.9公斤;
6、桂皮汁0.4公斤,含量为52%;
7、砂糖6公斤;
8、精盐2.6公斤;
9、味精0.15公斤;
10、胡萝卜汁1.2公斤,含量为5%;
11、芹菜籽油0.1公斤,含量为12%。
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