[其他]烹烧器具

说明书

本发明涉及到一种烹烧器具，它具有一个锅状、深平底锅状或浅平底锅状、可用作盛放要烹饪食品的容器，以及一个盖在该容器上、并把容器盛放口关闭起来、具有至少一个盖把的盖子。

本发明的任务在于，对这种烹烧器具提供一种新型具有多方面用途的加热装置。

这个任务主要由本发明在盖子的内腔中配置一个电热源来解决。加热装置使其热量主要能沿锅的内腔方向反射。盛放在烹烧容器内的食品，因而可以在盖上盖子的情况下，通过装置在该盖子中的热源从上往下地进行加热和烹烧。按本发明解决方案的优点在于，盖子可以翻转过来并当作加热板使用，而烹烧器具的容器或其他任何一种容器则可放置在其上面，从而可以由下而上地加热和烹烧盛放在容器内的食品。因此按本发明烹烧器具的盖子可作多方面使用。

在本发明的一个特殊结构型式中，盖子的内腔铺盖有一块玻璃陶瓷板。在电灶炊具领域中这种玻璃陶瓷板本身是已知的。若本发明的盖子仅作盖子使用，则耐热的玻璃陶瓷板能防止配置在其后面的电热源中进入烹烧时发出的蒸汽和烟雾。若把盖子当作烹烧板使用，则玻璃陶瓷板将起到其本来已知的、盛放要烹饪食品容器放置面的作用。

电热源最好是一个光热体。但也可以不是光热体，或是附有一个烤棒，从而使这种盖子能作烤箱使用。

盖子最好具有两个径向相对配置、其支承面为平面的脚状突台。有了这种突台，即使加热作为加热板使用的盖子，也不会把其所放置的工作面烧坏，特别是在突台由某种导热性较差、诸如塑料的材料制成时。

按本发明的另一个建议，脚状突台可作为每个盖把的组成部分，那时突台可整体地由导热性较差的诸如塑料材料来制成。由突台构成的支承面最好高出于盖子的上面有一段距离，从而使发热的盖子上部离盖子作烹烧板时放置在其上的这个工作面还有一段距离。

按本发明构思的另一种结构，其中一个盖把上，配置有一个热源温度的控制装置。

这个控制装置例如有一个调节手轮，既可朝上面、也可朝下面示出手轮的调节量。由此可保证，不管盖子仅作为盖子、或作为烹烧板使用时，使用者都能很方便地从上面读出当时所调节的烹烧程度。

为简化按本发明盖子的装配，用弹簧把热源夹紧在装置于盖子内腔中的罩壳底面与装入到位于罩壳底面对面开口内的玻璃陶瓷板之间。这样做的前提是，玻璃陶瓷板的外边缘要和邻接的罩壳开口牢固在一起，例如粘合起来。罩壳与盖壁之间的空间可用来填充绝热材料。

按本发明另一种最佳结构型式，盖子具有一个环形盖边，它高出于玻璃陶瓷板外表面，该外表面在盖子作烹烧板时当放置面使用，盖边嵌入到容器边缘的环形卷边内。因此能保证盖子与容器边缘同心，使得盖子能相当严密地盖在容器边缘上。当盖子作烹烧板使用时，则突出的盖边能保证所放置容器的位置，因此不易出现在无意之中把盖子推到边上去的情况。

容器的环形卷边最好沿径向位于容器壁之外，这样可使容器盛放口完全没有障碍。因为盖边与容器卷边的直径是相配的，所以也就不难实施另一个本发明提出的特征，即由环形盖边所围成的凹坑，其内径略大于容器底部的外径。在盖子作烹烧板使用时，这样做可使容器在玻璃陶瓷板上准确地配进盖边围成的凹坑。最好用下述方式把罩壳固定在盖子上：罩壳沿其限定开口的边缘、绕盖子的下面侧棱弯卷，由此构成环形盖边，用这种方式附带加强了盖边。

在本发明的另一种结构型式中，当盖子仅作为盖子使用，即其玻璃陶瓷板在翻转朝下时，可把玻璃陶瓷板的外边缘往下扳出，其平端面可放在从容器壁往外弯折的容器边缘的平面上。这样做可获得特别好的密封性来防止湿气侵入盖子内腔。

此外最好使玻璃陶瓷板往下扳出的外边缘内径略大于容器底部的外径，在盖子作烹烧板时，这样做可把容器放在由玻璃陶瓷板呈某种角度的边缘部分所围成的凹坑中。

在本发明的另一种结构型式中，玻璃陶瓷板具有一个构成放置平面的中间部分，还有一个围起该部分、与其相对地往外往下呈某种角度的部分，该部分的外边缘则装在容器边缘的卷边中。还可以使玻璃陶瓷板呈适当拱形来代替呈某种角度。因此在这种结构型式中，玻璃陶瓷板使容器内腔多少呈拱顶形。在这种情况下，容器最好从上到其底部逐渐缩小口径，使容器的底部与玻璃陶瓷板的放置平面能再次相适配，并准确地与作烹烧板使用的盖子热源对中。

本发明其他的目的、特征、优点和使用可能性，将由以下结合附图对实施例的说明中阐明。同时所有被描述的和/或在附图中示出的特征，无论就其本身还是就其任何一种有意义的组合来说，都可构成本发明的内容，这一点与权利要求或其相互内在联系上所包括的内容无关。

附有：