[其他]白皮萝卜之含糖制品及其制法无效
| 申请号： | 86105625 | 申请日： | 1986-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN86105625A | 公开（公告）日： | 1987-02-18 |
| 发明（设计）人： | 廖阿亮 | 申请（专利权）人： | 亚柯赛鲁普兰株式会社 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00 |
| 代理公司： | 上海专利事务所 | 代理人： | 黄依文 |
| 地址： | 日本东京都千代田*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 萝卜 含糖 制品 及其 制法 | ||
【权利要求书】：
1、一种白皮罗卜含糖制品，其特征是，它是经过包括如下工序的加工而制成的：
A工序，精选之白皮罗卜经水洗剥皮后，又切成所希望之各种形状，
B工序，经上述A工序处理后之生成物，含浸于钙质悬浊液中处理，
C工序，经上述B工序处理后之含浸物，投入沸腾热水中处理(处理中可换水)而达到脱臭脱色并能改进组织性状之目的，
D工序，经C工序处理后，采用渐进方式含糖。
2、一种白糖罗卜含糖制品之制造方法，其特征是，它包括如下加工工序：
A.精选之白皮罗卜经水洗剥皮后，切成所希望各种形状之造型工序，
B.经上述A工序之调理物，浸渍于悬浊液之含浸工序，
C.经上述B工序之处理物，在沸腾热水中处理（处理中可换水）而达到脱臭脱色并能改进组织性状目的之特殊处理工序，
D.经上述C工序处理后，采用渐进方式之含糖工序。
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