[其他]以杜仲叶为原料制取杜仲叶茶的方法

说明书

本发明涉及一种泡饮保健茶的制备方法，所得产品作为特种饮料和药品，具有较高的医疗保健价值。

杜仲系著名滋补性中药，其性温味甘，能补肝肾、强筋骨、降血压，有很高的医疗保健价值。由于入药部位为树皮，取皮后严重影响植株生长，造成植株死亡，多年的滥剥滥伐造成杜仲资源的严重短缺，使其成为一种紧俏的出口中药材，有关部门和专家开展了以杜仲叶代杜仲皮的药理研究，参见《药学通报》1979年9期404页范维衡等关于“杜仲叶和皮的药理作用研究”，该文报导通过药理和临床试验，杜仲叶的化学成份与杜仲皮相似，含有生物碱、黄酮类，桃子珊瑚甙、杜仲胶、山奈醇、咖啡酸、原绿酸、还原糖、松脂醇一二-β-D-葡萄糖甙及大量的钾盐。并肯定杜仲叶可制水煎剂饮用降压。另《中草药通讯》1978年12期19页南京医学院附属医院中草药针剂室的“杜仲叶注射液的制备”一文报导：用杜仲叶制成的注射液，与杜仲皮制得的所含成份基本相同，对腰痛、高血压、各种类型的关节炎等，有一定之疗效，杜仲叶产量比杜仲皮产量大，目前大面积零星分布的杜仲叶几乎未加以利用，而白白地浪费掉了;茶叶是一种以天然植物鲜茶青为原料，经拣选、漂洗、萎凋、杀青、揉捻、发酵、复揉、烘干、车色、筛分、拼配与匀堆等，科学炮制而成的泡饮的饮料。几千年来，我国人民就有饮茶的习惯，亦为国外消费者所喜爱。多年来，对生产制备各种色、香、味、形的茶叶已形成了可供借鉴的不同工艺。我国丰富的杜仲叶资源既具有较高的药用医疗保健价值，但煎熬水剂和针剂又给人们带来一定的不便和痛苦，而且鲜叶的运输、保鲜、存放又有一定的麻烦和困难。现有的茶叶尚无杜仲皮和叶的保健功能，但杜仲也还尚无茶叶那样的制作工艺和饮料。

本发明的目的就在于寻求一种新的能代替紧缺的杜仲皮资源，同时具备杜仲皮的医疗保健价值，又象茶叶那样具有色、香、味、形、饮用方便，用简单的泡饮就能达到保健治疗效果的用丰富的杜仲叶为原料，制备易为消费者和病人接受的保健饮料和药品-杜仲叶茶和杜仲茶的方法。

本发明的要点正是既借鉴了茶叶（红茶和绿茶等）的制作工艺，又参考了杜仲传统的炮制技术，经研究探索得杜仲叶茶的制作工艺为：将杜仲鲜叶拣选、漂洗、萎凋、高温杀青、揉捻后，发酵、烘干、车色、筛分、然后拼配、匀堆、检验、称量后包装得成品杜仲叶茶。

将杜仲叶茶（或末）和茶叶（如普洱茶）拼配、匀堆、称量、制袋、封口、装外袋、检验合格、装箱得杜仲茶成品。

本发明的进一步特征是：杜仲鲜叶拣选去杂、漂洗后，放在四面通风、温度为18°-25℃的室内，使原料厚度2-4公分，相对湿度65-75%，萎凋15-22小时，使其含水份到50-70%，再在由热气发生炉、鼓风机、槽体组成的萎凋槽中调成上述条件，萎凋到含水份50-70%，再在转速为20-30转/分，温度180℃-210℃的杀青锅内杀青4-7分钟后，在转速为40-55转/分的揉捻机内揉捻成条，每批时间为0.3-1小时，以“看叶做叶”为准。揉捻后在相对湿度85-96%下，用25℃-35℃的温度发酵40-50小时。根据气温、叶堆等“看叶做叶”。停止发酵后，分两次进行烘干。第一次上叶厚1-2厘米用毛火，第二次上叶厚1.5-2.5厘米足火，毛火温度保持在90℃-130℃的温度烘15-25分钟，含水量15-28%，再用80℃-110℃的温度烘15-25分钟，使含水量7-9%，在40-50转/分的车色机内，温度80℃-110℃下，车20-50分钟。在转速为160-180转/分的过筛机（如平面园筛机）筛网4-28目筛分后，按各种不同规格检验合格，得杜仲叶茶。

本发明的解决方案还可以是，将制得的杜仲叶茶（或筛分后的末）与茶叶（或末），如普洱茶拼配，其杜仲叶茶与茶叶按10目底，40目面的筛网规定筛分后，拼配比例为25-35%∶75-65%，各组份总和为100%（重量），匀堆后称量装入制成的纸袋中，制成符合出口标准的袋装杜仲茶。