[其他]一种榆耳菌的人工分离制种及栽培方法

说明书

本发明属于蘑菇栽培技术领域。

榆耳（俗称榆蘑）是山中榆树倒木上生长的一种野生真菌，也是一种名贵中药材和食用珍品，是目前国际市场上的紧俏商品。对于榆耳的研究，现有资料仅有关于该菌自然生态，形态学方面的记载，尚未见到生产栽培方面的报导，是人们没有开展生产试验研究的课题。

本发明的目的在于提供一种野生榆耳菌的人工分离制种及栽培方法。

本发明的实现首先是对野生榆耳菌进行选育。选育可用耳木分离法，分离后进行母种选育、原种驯化、培育栽培种过程，并同时给于耳菌所需要的培养基及适应的温度、湿度等条件完成菌种制备，而后再接菌至合成培养基或椴木上栽培。

本发明完成的主要技术内容是对菌种不同时期所需要的不同培养基及适宜的温度、湿度等主要条件进行了研究。对于母种选育中所需要的“PDA”培养基，其配料琼脂由通用的20克改为15-22克或菌种需在24-26摄氏度恒温条件下培养;在原种驯化中，需在20-37摄氏度恒温条件下进行驯化繁殖;在培育栽培种中，菌种需要15-35摄氏度的条件下进行培育;为使菌种能进行代料栽培，又筛选出一种重量百分比为榆木或阔叶树木78-80%、土豆粉19-21%、硫酸钙1%、尿素0.1%、水料比1∶1.5-1.75的合成培养基;并给予菌株温度20-35摄氏度、湿度85-95%等适宜条件，满足了耳菌生长所需要的条件;在椴木栽培中，找出了栽培菌种适宜在15-25摄氏度条件下发菌。

本方法的优点是以一种简单的流程方式来完成的，所需原料易得、生产条件易于控制，并所需投资少，适用于广大农村个体小规模生产、也适用于工厂化生产。

本发明的实施例如下：

一.制种

1.母种选育用山中生有榆耳子实体的榆木进行耳木分离。分离后给于所需要的培养基，其重量比是土豆200克、琼脂17克、葡萄糖20克，水1000毫升，培养基的PH值为7。其过程是将培养基装入18×180毫米试管、作斜面，常压灭菌6小时，冷却后放入无菌箱内用甲醛、高锰酸钾气化水灭菌40分钟，而后在无菌下每支试管斜面上放0.5×0.5×0.3CM种木块、上塞放入恒温箱中培养，温度控制在25摄氏度，当种木块长出白色菌丝2CM时进行第一次提纯，用同样方法扩大到新的试管后，完成两次提纯作为母种即1级菌种。

2.原种驯化则采用“B”培养基、即阔叶树木屑78%、麦麸20%、硫酸钙1%、蔗糖1%、料水65%、培养基PH值为7。将培养基装瓶灭菌，冷却后把母种每支试管接原种7瓶，放恒温箱繁殖35天、温控在25摄氏度，菌丝贯穿瓶底时为原种即2级菌种。

3.培育栽培种所用培养基及过程同原种过程基本相同，不同的是原种由母种接转、而栽培种由原种转接，每500克原种瓶转接栽培种50瓶，在温度20摄氏度条件下培养50天，菌丝贯穿至瓶底时为栽培种即3级菌种。

二.栽培

1.合成培养基的栽培

合成培养基的配料重量百分比是榆木屑79%、土豆粉20%、硫酸钙1%、尿素0.1%、水料比1∶1.75培养基PH值为7。先将配料进行干搅拌均匀，再将容有尿素的水与干料搅拌均匀装入广口瓶。进行常规灭菌后，在无菌条件下接菌。每瓶三级菌种接三公斤菌料，而后放入菌丝繁殖室培养，温度在20摄氏度、空气湿度为70%、每日通风一小时，当菌丝体穿透培养料时，移进子实体分离室，给于光照并增加空气湿度至85%、温控为25摄氏度。日通风量每日两小时，当子实体长至5-10cm时即可采用。

2.椴木栽培

选用直径5-10cm榆树枝头截为长100cm，井子形堆放，用塑料布复盖发酵后进行接菌。接菌打穴深1.5cm、直径1.5cm，接菌后的段木放置在20摄氏度条件下发菌，每隔5天翻堆和补充水分一次，给予通风，30天后开始出耳，出耳后放在塑料棚内管理即可。