[其他]食品加工机械

说明书

本发明是关于一种食品加工机械，它具有一个支撑在机架上的圆筒，圆筒与地板之间留有一定的间距。圆筒顶部有进料口，底部有一个出料滑板，圆筒还有一个铰接的前盖。在前盖的中心部位装有一个折角形的传送刮板，它由单独的电动机驱动，带有铲刮刀的传送刮板的水平臂贴靠在圆筒壳体内壁上。水平安装的工具轴悬臂伸入在筒内，它与圆筒中心线平行并位于中心线的下方，水平工具轴上可安装用于剁、切、轧、搅拌、混合、乳化和揉搓的各种可更换的工具。工具轴由一个安装在机架上的主电动机带动，它穿过圆筒的后壁伸入圆筒内。

在美国专利4，010，932号已公布了这一类型机械的实例，由于把工具轴设置在偏离中心线朝向圆筒底部的一侧，装料不满时仍可工作并能达到充分的搅合。圆筒的容量举例说150升左右，也就是能加工100千克的配料。由于本发明内容是关于食品加工机械的，那末机械易于清洗这一特点有更特殊的价值。

本发明的目的是提供一种对上述类型机械作了改进的设备，其出料滑板、传送刮板特别是工具轴能简便、迅速和可靠地实施清洗。

按上述目的提供的食品加工机械包括有：一个具有顶部、底部、内壁、后壁和铰接的前盖以及水平中心线的圆筒;支撑圆筒的机架;一个设置在前盖上并绕其中心线回转用于铲刮圆筒内壁的传送刮板;一根支持传送刮板的传动轴;一根伸入圆筒内并位于圆筒水平中心线下方可装设工具的水平工具轴;位于前盖上用以装纳传送刮板的传动轴的第一中心通路孔道，该孔道的直径大于传送刮板传动轴的直径;一个第一滑动密封环，它围绕安装在传送刮板传动轴的周围并对轴实施旋转支承;位于圆筒后壁上并偏离圆筒中心线用以装纳工具轴的第二通路孔道，该孔道的直径大于工具轴的直径;一个第二滑动密封环，它对工具轴实施旋转支承;用于挤压上述第一和第二滑动密封环使它们沿径向运动因而实施密封的第一和第二压紧装置。

理想的是这种机械还包括有设置在圆筒底部的第三出料开口;环绕该出料开口的出口结构件和用以盖住此出料开口的一片式的塑料出料滑板，滑板两侧有凸边抵靠住出口结构件以实施密封。

这种机械最好还包括有导轨，出料滑板可沿导轨滑移，在出口结构件上连接有两个支持和夹紧的夹紧器;对应每一个夹紧器都有一根水平设置可脱开的导条，它用来支撑出料滑板凸边的下平面，也可与之脱开。

对本发明更进一步的目的，特征和优点在阅读了有关本发明最佳实例的详细说明和附图后就会理解得更清楚。

图1示出本发明的食品加工机械的正视图，图中也示出在机械下方停有一辆运料小车;

图2表示同图1相同，但出料小车用一部输送机取代;

图3是图1的后视图（运料小车未画出）;

图4是图1所示机械的俯视图;

图5是图3的前端视图;

图6是本发明的另一种有所改变的实例的与图5相同的视图;

图7是图1所示机械的纵剖面图（图中运料小车未示出）;

图7a是图7中虚线圆内放大后的较详细的局部纵向剖视图;

图7b是图7中沿箭头Ⅱ所示方向看去放大的视图，示出工具轴的前端部;

图7c是图7中箭头Ⅲ所示的部位放大的局部纵向剖视图;

图7d是图7中的出料滑板放大视图;

图8是沿图7Ⅷ-Ⅷ线的横截面放大视图。

本发明目的是通过以下特征实现的。

a）出料滑板是由整块塑料板制成，其朝向圆筒内腔的一面与圆筒内腔轮廓一致。滑板的周边包含4条狭边，它们与出口结构件紧密贴靠形成密封。出口结构件是环绕圆筒底部的出料口并与圆筒固定连接。

b）给出料滑板导向的导轨由两条导条组成，每根导条由安装在出料结构件上的支持和夹紧的夹紧器悬吊固定并可与它脱开。导条沿滑板移动方向设置并分别与出料滑板的两条加强凸边的下平面接触。

c）为易于拆卸，清洗或冲洗，设置在铰接前盖供安装送刮板传动轴的通路孔道和设置在圆筒后壁上并相对圆筒中心线偏转的供安装工具轴的通路孔道其直径都明显比穿过这些孔道的相应的直径大。在孔道与轴之间形成的环形空间里分别压着滑动密封环，拧紧轴上的压紧螺母使得滑动密封环沿径向向外运动构成密封。

出口结构件具有与出料滑板的凸边贴合的密封表面，这是很理想的。密封表面是钢的，仅几毫米宽，隆起的高度仅为一毫米的几十分之一。支撑每根导条的支持和夹紧用的夹紧器包括有一个固定在出口结构件上的拐形件，这种结构也有优越性，拐形件的垂直端部嵌入固定在导条上的夹紧板纵槽内。夹紧板上有垂直向上伸出的螺栓，螺栓通过拐形件的狭槽伸出，此狭槽沿外侧是开通的。螺栓的自由端上拧有压紧螺母，螺母通过盖弹簧上将拐形件压紧。