[其他]在微生物发酵过程中清除消泡剂的方法

权利要求书

1、一种与通过在一个适宜的有营养的生长培养液里培养一种产酶的微生物来提供一种含有该酶的发酵肉汤，在发酵肉汤中加入一种聚阳离子消泡剂而生产酶的方法相结合的方法，其中改进包括：

a)在不会导致粘土和酶形成反应产物的PH条件下把矿物粘土加到发酵肉汤里与消泡剂形成复合物，以形成固体的粘土/消泡剂复合物而把酶留在溶液里；

b)用固体/液体分离技术，把粘土/消泡剂复合物从发酵肉汤分离出来；

2、按权利要求1所述的方法，其中所述的菌体是在加矿物粘土到发酵肉汤之前从发酵肉汤中分离出来的，因此，提供了一种含酶溶液。

3、按权利要求2所述的方法，其中在（a）里，这种粘土实际上是随着均匀搅拌而加入的，搅拌一直持续3小时，在其中（b）里所说的分离过程是以过滤或离心后再倾析而完成的。

4、按权利要求3所述的方法，其中的粘土是蒙脱土，水合氧化铝硅酸盐，美国活性白土，伊利石，瓷土或它们的混合物，粘土加入的量约为0.01%至10%（重量/含酶溶液的容积）。

5、按权利要求4所述的方法，其中，粘土颗粒大小约相当于60%至80%的粘土可通过美国筛号约140目至230目范围的筛子。

6、按权利要求5所述的方法，其中，消泡剂是硅氧烷基的聚合物乳剂。

7、按权利要求6所述的方法，其中，消泡剂分子量为2000-6000的聚丙烯乙二醇-硅氧烷乳剂。

8、按权利要求1所述的方法，其中，酶是由微生物分泌的，因而开始时是在细胞外的。

9、按权利要求1所述的方法，其中，酶开始时是在细胞内，而且是靠把它变成在该酶微生物的细胞壁外面而溶解的。

10、按权利要求2所述的方法，其中，发酵肉汤含有能和粘土形成复合物的醣类物质及色素，因而在加入粘土到发酵肉汤之后能利用固体/液体分离技术把它们从发酵肉汤分离出来。

11、按权利要求10所述的方法，其中，在（a）里，这种粘土实际上是随均匀搅拌而加入的，搅拌一直持续3小时，其中在（b）里所说的分离过程是以过滤或离心后再倾析而完成的。

12、按权利要求11所述的方法，其中，粘土是蒙脱土，水含氧化铝硅酸盐，美国活性白土，伊利石，瓷土或它们的混合物，粘土加入的量为含酶溶液体0.1%至10%（重量/含酶溶液的容积）。

13、按权利要求12所述的方法，其中，粘土颗粒大小约为60%至80%的粘土可通过美国筛号约140目至230目范围的筛子。

14、按权利要求13所述的方法，其中，消泡剂是硅氧烷基的聚合物乳剂。

15、按权利要求14所述的方法，其中，消泡剂是分子量为2000-6000的聚丙烯乙二醇-硅氧烷乳剂。

16、按权利要求15所述的方法，其中酶是由微生物分泌的，因而开始时是在细胞外的。

17、按权利要求15所述的方法，其中，酶开始时是在细胞内的，是靠把它变成在产生酶的微生物的细胞壁外面而溶解的。

18、按权利要求2所述的方法，进一步包括靠（c）重新淤浆化所述已分离的在水溶液里的菌体，（d）再分离这些菌体而提供残留酶的溶液，（e）把附加的矿物粘土加到这水溶液以便形成固体粘土/残留消泡剂复合物，以及（f）从这溶液里分离出粘土/残留消泡剂复合物而回收附加的酶。

19、按权利要求1所述的方法，其中在（a）里，这种粘土实际上是随着均匀搅拌而加入的，搅拌一直持续3小时，其中在（b）里，上述的分离是以过滤或离心后再倾析而完成的。

20、按权利要求19所述的方法，其中，粘土是蒙脱土，水合氧化铝硅酸盐，美国活性白土、伊利石，瓷土或它们的混合物，粘土句入量约为0.01%至10%（重量/肉汤容积）。

21、按权利要求20所述的方法，其中，粘土颗粒大小大约相当于有60%至80%的粘土可通过大约是美国筛号150目至230目范围的筛子。

22、按权利要求21所述的方法，其中的消泡剂是硅氧烷基聚合物乳剂。