[其他]抗氧化化合物的生产和用途无效
| 申请号： | 86108686 | 申请日： | 1986-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN86108686A | 公开（公告）日： | 1987-09-16 |
| 发明（设计）人： | 松村兴一;木村博;三濑教利;三木启司 | 申请（专利权）人： | 武田药品工业株式会社 |
| 主分类号： | C07H7/06 | 分类号： | C07H7/06;C11B5/00;A23L1/314;A23L2/02 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利代理部 | 代理人： | 唐跃 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 氧化 化合物 生产 用途 | ||
【权利要求书】：
1、D-葡糖二酸型抗坏血酸或其盐。
2、根据权利要求1的化合物，其中D-葡糖二酸型抗坏血酸和其盐分别为水合物形式。
3、根据权利要求1的化合物，其中盐是碱金属盐或碱土金属盐。
4、根据权利要求1的化合物，其中碱金属盐和碱土金属盐是单盐或双盐。
5、制备D-葡糖二酸型抗坏血酸或其盐的方法，其特征在于：将2-酮基-D-葡糖二酸或其2，3-O-缩醛或缩酮与酸处理。
6、一种食品质量改善剂，它由D-葡糖二酸型抗坏血酸或它的一种盐组成。
7、权利要求6中提到的食品质量改善剂，其中食物是油和脂肪或含油和脂肪的食品。
8、权利要求6中提到的食品质量改善剂，其中食品是肉类或肉制品。
9、权利要求6中提到的食品质量改善剂，其中食品是水果或水果制品。
10、权利要求7中提到的剂，它进一步含有生育酚。
11、掺有D-葡糖二酸型抗坏血酸或其盐的食品。
12、权利要求5的方法，其中2-酮基-D-葡糖二酸的2，3，-O-缩醛或缩酮的缩醛或缩酮部分可用通式（Ⅰ）表示
其中R1和R2是相同或不同的基团且各自为氢、烷基、可被取代的苯基，或R1和R2可联合形成-亚环烷基。
13、根据权利要求5的方法，其中酸为无机酸，有机酸或H-型离子交换树脂。
14、根据权利要求5的方法，其中将反应在溶剂中进行。
15、根据权利要求5的方法，其中反应是在约0℃到150℃的温度范围内进行。
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