[其他]组合式挂面切丝刀

说明书

本实用新型涉及一种食品机械上的切丝刀，特别是用于挂面切丝机上的切丝刀。

国内现有的挂面切丝机的切丝刀和从日本进口的挂面生产线中使用的切丝刀，其主动或从动刀都是整体式的。它有如下几点不足：

1、不可维修。主动或从动刀的刀刃有一处破损，则整个主动或从动刀即告报废。

2、使用寿命短。因无法消除淬火后的形变，主动或从动刀制造中都未经淬火加工，故硬度低，使用寿命自然较短。

3、由于整体刀是由车床切制的，不能磨铣，所以光洁度低，各刀片间距受各种因素影响，积累误差较大，故切出的挂面不光滑，常带毛刺。

本实用新型的目的在于提供一种改进的挂面切丝刀。它易于维修，使用寿命长，能切出光滑、无毛刺的高质量的挂面。

本实用新型的目的是这样实现的：本实用新型由主动和从动切丝刀构成。主动和从动切丝刀都是组合式的，主要由相互可分离的刀杆、圆环形刀片以及垫圈构成。刀片套在刀杆上，相邻刀片之间夹一垫圈。为便于固定刀片，刀杆的一端设有台阶，另一端可带有螺纹。这样，用螺母即可将刀片固定住。

本实用新型具有如下优点：

1、可以、而且易于维修。个别刀片破损时，只需拧下固定刀片的螺母即可换上新刀片而照常使用。

2、使用寿命长。由于是组合式的，刀片、刀杆都可单独磨铣，这样就不会因担心淬火后不能磨铣消除形变而取消切丝刀制造的淬火工序；能够被淬火，自然硬度高，使用寿命长。

3、切出的挂面质量好。由于刀片可磨铣，并避免了车加工的积累误差，故可以取得高的光洁度，各刀片间误差也会很小。因此，切出的挂面光滑、无毛刺。

以下结合附图对本实用新型作进一步说明。

图1是本实用新型一种具体结构示意图。

图中〔1〕和〔2〕是刀杆，〔3〕是刀片，〔4〕是垫圈，〔5〕是螺母。

图2是刀片示意图。

图3是图2的左视图。

本实用新型的主动刀由刀杆〔1〕、刀片〔3〕、垫圈〔4〕组合而成；从动刀由刀杆〔2〕、刀片〔3〕、垫圈〔4〕组合而成。刀片〔3〕和垫圈〔4〕相间隔地套装在刀杆〔1〕或〔2〕上，用螺母〔5〕固紧，都可方便地脱离刀杆〔1〕和〔2〕。由这种主动刀和从动刀构成的本实用新型，其配套的机器，安装的方式和现有的整体式挂面切丝刀完全一致，但效果有所不同。本实用新型，个别刀片〔3〕一旦破损，扭下螺母〔5〕即可更换上新的刀片，使切丝刀照常使用。由于主动和从动刀的刀片〔3〕、刀杆〔1〕或〔2〕及垫圈〔4〕都是单独制造的，故都可能进行磨铣而达到很高的光洁度和尺寸精度，都可被淬火而达到较高的硬度。因此，本实用新型具有可维修，而且便于维修，使用寿命长，切丝均匀、光滑的优点。

本实用新型除垫圈〔4〕可用30号钢制造外，其它如刀片〔3〕、刀杆〔1〕或〔2〕均用45号钢制造。