[其他]滚筒式电热源的烘烤装置

说明书

本实用新型是关于物品烤干或烤熟装置中电热源的改进。

当前物品烤干和食品烤熟装置中所用的电热源有电热风烘干、电炉丝直接电热辐射烘干和远红外辐射元件红外烘干等，这些烘干技术一个共同特点是物品在电烤干和电烤熟过程比较干净，但是它们烘烤时间长，热能使用效率偏低。例如桂元烘干，由于采用以上的远红外烘于        热效率较低        质量不稳定。因此目前仍使用烧煤、柴取得热源并用手工操作进行烘干。布料等目前使用电热风烘干效果较好，但空气比热小，载热能力差，因此电耗大热效率偏低。春饼皮、锅边糊等薄片形食品烤熟装置目前仍靠烧煤、柴取得热源烤熟，尚未进行电热烤熟。目前地毯干燥过程仍采用自然凉干和风热烘干，也尚未采用电热烤干。又如欧洲专利局EP84842        8500898加热筒的应用和制作的专利技术，主要应用于加热成液体态可流动的塑料灌注成型。加热筒做成不旋转的，对固态物料就难于进行加热，并且对加热筒电热丝断裂也难以拆换。

本实用新型的目的在于给物品烤干食品烤熟装置中与被烤物料直接接触的烘烤提供一种滚筒式电热源结构。便于按各类被烘烤物料的具体特性，在滚筒式电热源结构的基础上，安装相适应的输送方式以及不断抄动和剥离物料的器具，以达到节能效果。

为实现上述发明目的，本发明提供的滚筒式电热源烘烤装置，其结构按功能包括四个部份：

滚筒式电烤辊，

被烤物料输送机构，

物料的抄动和剥离器具，

支架。

滚筒式电烤辊是由带端盖轴的两端盖间数块弧型电热板拚接组成，在其弧型电热板的内壁上装有热继电器。而弧型电热板是用金属材料灌铸成内装有电热管的弧型板。

被烤物料输送系统按各类被烤物的具体特性，分为几种结构方式完成输送过程。其一，春饼皮、锅边糊等薄片形食品烤熟装置中输送机构采用电烤辊外侧套以园桶形外表光滑的金属套筒。使滚筒式电烤辊在执行烤干过程的同时起到物料输送作用。其二，近园球形果实（桂元等）去除生物膜烤干装置的输送机构是由外表带有尖齿形突起电烤辊的金属套筒，在电烤辊旋转过程，其外表尖齿突起部分除了刮除近园球形果实（桂元等）外表面生物膜组织之外，对果实输送同样起到推挤送料作用。其三，布料、海带等偏长物料和近颗粒形物料的烤干装置，采用输送带上下方紧压在输送带上多个电烤辊，在输送带和电烤辊旋转过程起到压送物料作用。其四，地毯等滚筒式烤干器是采用烤干器在地毯上前后推动，实现烤干器与地毯之间相对移动。

防烤焦的物料抄动和剥离器具。作为一种物料烤干装置如果不考虑经常剥离和抄动物料，对于低燃点的物料就容易被烤焦。因此各类烤干和烤熟装置分别装有抄动和剥离物料的器具。例如其一，薄片形

食品烤熟装置中剥离器具采用长条剥离片前锋压簧压挤作用把长条剥离片紧靠在电烤辊外侧的金属套筒上，并成倾斜小角度与光滑金属套筒接触，把烤熟了的薄片形食品不断地从电烤辊外侧套筒上剥离下来。其二、近圆球果实（桂元等）去除生物膜的烤干装置所用抄动器具，采用电烤辊套筒上尖齿突起部分和套筒两侧限位框架的倾斜面在电烤辊旋转时，两者对果实的作用力，结果使近圆球果实（桂元等）在去除生物膜烤干进程，同时不断地抄动近圆球果实（桂元等）。其三、在布料、海带等偏长物料以及近颗粒物料烤干装置中物料剥离器具，采用输送带的走动使物料不断地剥离电烤辊。其四、地毯等滚筒式烤干器，采用滚动的电烤辊，实现地毯接触烤干过程，使地毯不断地剥离电烤辊。

以上各类烤干装置的支架可做成各种结构。其一、薄片形食品烤熟装置的支架主要在于撑住电烤辊两端轴，烤熟装置上部装有稠状物进料口，下端做成能放进多种格式的盛料桶。其二、近圆球形果实（桂元等）烤干装置的机架主要能撑住电烤辊两端轴和支住带有进料斗和出料斗的滚动物料的限位框架，机架下部装有电机。其三、布料、海带等偏长物料以及近颗粒形物料烤干装置的机箱主要在于撑住多个电烤辊的两端轴和输送带的传动机构。另外通过弹簧撑住上部盖罩，其上装有电烤辊。电机装在机箱底部，带动输送带走动。其四、地毯等液筒式烤干器的支架可做成手柄式的撑架，撑架的上部为非金属的手柄，下端的两边通过轴承撑住电烤辊的两端轴。以上各种烤干装置中电烤辊旋转速度做成各种连续可调。