[其他]能防馊的贮菜肴烧锅

说明书

一种能防馊的贮菜肴烧锅，属家用炊具类。

现有的用各种可作食用炊具的材料制成的烧锅，由锅体、锅盖和把手组成，锅壁均为单层，一般用来烹调制作各种菜肴，而不是用以贮存菜肴，有些烧锅可以贮存菜肴，但对菜肴不能保鲜防馊。

本实用新型的目的是设计一种能够防馊，在炎热的夏季可以贮存菜肴数日不变质的烧锅。

本实用新型的技术方案是在烧锅的锅体部分加设一个夹层，即其锅体是由双层锅壁以及锅底构成，锅盖除如现有的烧锅那样有一个盖面和一个揭盖用的盖揭子外，盖面边缘向锅底方向延伸成一个盖壁，盖面直径在锅内壁直径和锅外壁直径之间，盖壁能够伸入内、外两层锅壁所形成的夹层内，盖壁的底部有由若干个凸起形成的盖壁脚。

本实用新型的优点是用以贮存菜肴可三到七天不变质，对于目前尚未购置电冰箱的家庭，购上二、三个这样的烧锅，基本上可以解决炎热夏季菜肴的保存问题。

附图1为本实用新型结构纵向剖视图。

附图2为锅盖结构示意图。

附图3为锅体结构示意图。

附图4为锅体夹层内水位变化示意图。

附图1、2、3中（1）是锅外壁、（2）是锅内壁、（3）是锅底、（4）是把手、（5）是盖面、（6）是盖揭子、（7）是盖壁、（8）是盖壁脚、（9）是内夹层、（10）是外夹层。

附图4中图a是待烧情况下的水位示意图、图b是沸腾时的水位示意图、图c是离火后的水位示意图。

本实用新型可用搪瓷、陶瓷、玻璃等无毒耐烧可作食品贮存容器的材料制作。

使用时将吃剩的熟菜肴放入锅内，夹层内放入水，生水、开水均可，水位高可控制在夹层高度的一半左右。盖上锅盖，这时内夹层（9）和外夹层（10）之间形成一个水位差，在火上烧到菜、水沸腾，离火冷却后大气压力会使外夹层的水位下降，而内夹层的水位必然相应上升，见图4，由于夹层中的水起到了密封的作用。将菜肴和带菌的环境隔绝，又是开水，故在夏季用以盛放菜肴，菜肴可保鲜数日不变质发馊。

另一种使用方式是将熟菜肴放入锅内后，夹层内先不放水，经火烧至菜沸腾后再在夹层内倒入开水亦可。