[其他]食品机械的包馅装置

说明书

本实用新型涉及一种食品加工机械，特别是食品加工机械中的包馅装置。

目前，食品行业很多食品的生产已实现了机械化或半机械化，但包子、馅饼、烧麦等食品的包制过程始终是手工操作。这些食品是我国人民喜爱的经济食品。很多年来，不少单位力求研究这种机械，但至今未能解决。

本实用新型的目的：在于提供一种装置，使生产有馅食品的过程由手工操作转化为机械化生产过程，达到由给馅、包合、封口一系列过程完全由本实用新型连续完成。

图面说明：图1是本实用新型实施例包馅装置机械原理简图。图2是供馅、包合机构示意图，表示给馅前的状态。图3表示将面皮冲型、给馅的状态。图4表示包合、封口状态。图5表示封口完毕将成品送出的状态。图6是封口器〔22〕的剖视图。图7是图6的俯视图。

本实用新型是这样实现的：如图1所示：电动机〔14〕通过皮带传动蜗轮减速箱〔13〕，再通过齿轮传动进给分配箱〔15〕，进给分配箱通过链轮、链条和齿轮分别传动凸轮〔17〕、曲柄〔19〕、馅螺旋输送器〔3〕、凸轮〔7〕、凸轮〔8〕、凸轮〔9〕、偏心轮〔12〕，使它们做连续转动。凸轮〔17〕和弹簧〔18〕的作用使托料板〔21〕进行往复直线升降；曲柄〔19〕带动连杆〔20〕使活塞〔2〕在缸体〔1〕中作往复直线运动，做定量供馅；馅螺旋输送器〔3〕使馅传递到缸体〔1〕中；凸轮〔7〕、弹簧〔6〕和挺杆〔5〕的作用使冲型给馅筒〔4〕做往复直线升降，进行冲型给馅；凸轮〔8〕使下角料切断刀〔23〕做往复摆动，切断下角料；凸轮〔9〕、齿条〔16〕和弹簧〔31〕带动封口器〔22〕使面皮封口；偏心轮〔12〕带动气泵〔11〕以完成冲型给馅筒〔4〕的气动给馅。本装置就是通过设计不同的凸轮轮廓线形状和不同的凸轮安装相位差，加上曲柄传动来达到各动作的协调配合而完成的。

本实用新型的工作情况如下：如图2所示，制成的方型面皮〔32〕送至包制位置的同时，活塞〔2〕已由曲柄传动将馅〔33〕送至冲型给馅筒〔4〕中；如图3所示，冲型给馅筒〔4〕由凸轮、弹簧的作用向下冲型，同时托料板〔21〕由凸轮、弹簧的作用上升，托住冲成型的面皮〔32〕，随后由气泵产生的气流通过气管〔10〕将冲型给馅筒〔4〕中的馅〔33〕压入冲成型的面皮〔32〕内；再如图4所示，冲型给馅筒〔4〕因凸轮弹簧作用立刻回升，同时封口器〔22〕对给有馅的面皮进行包合；因为面皮〔32〕呈方形，则在包合的同时，下角料切断刀〔23〕因凸轮、弹簧作用切断封口器〔22〕上面多余的面皮；一经切断，如图5所示，封口器〔22〕便松开包好的成品，托料板〔21〕在凸轮、弹簧的作用下带着成品下降。在上述过程进行中，活塞〔2〕由曲柄带动退回；因馅螺旋输送器〔3〕为连续转动，将馅〔33〕压入缸体〔1〕中，再由活塞〔2〕推到冲型给馅筒〔4〕中；至此，如图2所示，第二次循环开始，达到连续工作。