[其他]切丝机

说明书

本实用新型涉及一种食品加工机械，主要用于块根、块茎类蔬菜、瓜果及肉类的切丝。

现有的块根、块茎类蔬菜、瓜果的切丝加工，均采用切片机来完成。因此，切丝一般需经两道工序才能完成。即第一道工序是将需要切丝的块茎蔬菜瓜果，先经切片机将其切成薄片。然后，将薄片再经切片机切成丝。这种采用切片机进行切丝的加工方法不仅工序多、操作不便，而且生产效率极低。

鉴于上述存在的问题，本实用新型的目的是设计一种结构紧凑、操作方便，一次便能完成切丝工序的高效切丝机。

本实用新型是采取下述措施来实现的：它在机架内安装了上、下两组互相垂直的切片机组；在上、下两组切片机组中，分别含有一刀轴组件和一随动滚筒，上、下刀轴组件分别由上、下两个电机驱动；每个刀轴组件由刀轴、圆形刀片、垫圈组成，在两圆形刀片之间装有一出料挡片。

为了增加进料时的摩擦力，把圆形刀片的刀刃加工成齿形刀刃，而在其内孔加工有突起的键台。

本实用新型与现有技术相比，不仅具有结构紧凑、操作方便等优点，而且由于它将通常需用两道工序才能完成的切丝，融合为一次切丝成形；因而大大提高了切丝效率。

图1为切丝机的结构图

图2为切丝机圆形的带齿刀刃刀片，其中（a）为刀片的主视图，（b）为刀片的侧视图。

图3为切丝机出料挡片的结构示意图。

为了便于理解本实用新型，下面结合（附图1中的）实施例进行详细说明。

图1描述了切丝机的具体结构，它由机架（1）、挡片轴（2）、出料挡片（3）、上刀轴组件（4）、进料口（5）、上随动滚筒（6）、下切片机组（包括下刀轴组件、下随动滚筒）（7）、进料盘（8）、上电机（9）、下电机（10）组成。由上刀轴组件（4）和上随动滚筒（6）组成的上切片机组与下切片机组（7）呈上、下並且互相垂直安装，刀轴组件与随动滚筒其轴线互相平行，並且在同一水平面上。上、下刀轴组件分别由刀轴（11）、圆形的带齿刀刃的刀片（12）、垫圈（13）组成，刀片（12）的外径与随动滚筒的外径相切。在两圆形的带齿刀刃刀片之间各有一片出料挡片（3）。出料挡片（3）呈弯钩形，並悬挂在挡片轴（2）上。

当切丝机开始工作时，进料盘（8）内的待切块料经进料口（5）进入由上刀轴组件（4）与上随动滚筒（6）组成的上切片机组，将其切成薄片，薄片经挡料片（3）进入与上切片机组呈垂直安装的下切片机组（7），这样进入下切片机组（7）的薄片经再次切片即成细丝。