[其他]快熟齐餐组合式和万能组合式炊具

说明书

本发明是关于炊具，特别是关于快熟齐餐组合式和万能组合式炊具的发明受热锅上方叠加若干层笼屉和一层盖，各件为工作方向不变的承插连接环。

现有的炊具存在者功能单一，耗能多、熟得慢、凉的快、需要有较大厨柜配合的问题。繁多的炊具和大厨柜化费和占位多，由于炊具难于备齐，较特异的饭食在家吃不上，家中主炊事的人平时不能齐餐，待客不能陪吃，残汤剩饭凉不适口很不合理。当实行分餐制时，虽有利于就餐的多数人的保健，但活更重了，原来的不合理现象更加严重了。剩余的饭食放于厨柜中有异味、易霉变。

本发明的任务是提供一群有多种炊作，存放功能内函的，供组合或单用的元件，由全组合体到单件使用其功能是协调配合的，较全的组合体有隔热层，能以其不同的温度区复合炊作难易程度不同的饭食，而另外烧作的快熟食品可方便的放入隔热层暂放保温，一般情况下可作到人齐饭菜全欢聚进餐。餐后是一套便于回收清洗的工具，余食餐具加温消毒的工具，其后将余食原位存放在无菌空间，将备用菜料存放在其风凉保鲜空间。

其解决方案是锅上叠加的若干层较大的笼和盖，除最上一层外其余各层中心部位是可以拆卸的屉片（4）和盖片（6），卸掉其中若干层空出的位置连同锅腔悬空套装一组较小的锅类（8）若干层小笼（9）盖（10）和/或（11），这组小炊具上部和中下部形成次高温区和高温区，四周及上方为易熟区和保温区由下至上温度递减。在常温下高温次高温区亦是余食无菌存放区，易熟保温区亦是菜料风凉保鲜区。两组大小炊具件至少各有一件是工作方向可变的承插连接环。离灶后的锅（1）端放在兼作为衬垫物的盖片（6）上防烫保温 构成快熟齐餐组合炊具。

在冷地区或冷季节使用的炊具，特别是要求功能更加全面时，组合炊具的进一步改进是以垫式多用装置取代衬垫物盖片（6）构成万能组合炊具。该垫式多用装置是一个折叠状态的便移炊具，它由一个有一对双工位提环（13）的底座（12）架装着一个能承放锅（1）的炉条盘（14），炉条盘下面的夹层具有保温作用，若取一些炉膛余火放入夹层能更有效的保温。将炉条盘（14）及其下面的支架（15）、炉膛（16）、勺锅（17）一齐向上翻转提环由原来的拉出工位改为插入工位，就成为有勺锅的便移炊具。以受热锅、大炊具、小炊具的部份或全部配合或取代勺锅就构成不同形式的万能组合炊具，前一种形式为万能组合炊具的保温用法，后面的各种型式为万能用法，分别不同情况可用于灶间、桌上或旅遊。

炉膛（16）为有两个平行弦边的圆，弦边上有若干对孔可套装烤筒（18）每个配一定心穿杆（19），可复合或专用烤羊肉串等不受烟的污染。

烤筒（18）还可以单件用作勺锅（17）的勺把漏勺（小笼9）的勺把（图中均未画出把座）串接起来还可以和锅类（8）配合构成火锅烟囱。

笼（2）与锅（1）相连接的重合部位，有对中贯通，错位闭合的孔，当作为菜料风凉保鲜厨使用时该孔贯通为下通气孔，上通气孔为翻用的笼（3），当作为蒸笼时该孔闭合。笼（2）与锅类（3）相接的重合部位，盖（5）与锅类（8）相接的重合部位，盖（5）与屉片（4）相接的重合部位同样有对中贯通，错位闭合的孔，当隔热层只作为保温用时将孔闭合，当作为不同程度的易熟区时则将孔不同程度的打开通入蒸汽。

大炊具、小炊具、受热锅、垫式多用装置四部份均至少有一个成系列的有双向承插连接环的双向链，还至少有一个跨组承插连接环。以多件为一环连接成链，几链以跨组环连接为一个组合体。

锅（1）和盖（7）的功能可以相互调换，组合炊具和万能组合炊具的两种使用形式均可作大体上的翻转，其中部份件要作易位，易向调整，翻转后亦有三种形式更适用于柴炭灶，有更大的容量极限。

以下结合附图对本发明作进一步详细阐述。

图1是实施例快熟齐餐万能组合炊具保温用法的剖视图

图2是烤筒（13）的剖视图

图3是定心穿杆（19）的正等侧立体图

图1中锅（1）下面的垫式多用装置用盖片（6）取代则万能组合炊具改变为组合炊具，将垫式多用装置或盖片（6）以上部份整体翻转则分别为两种炊具的另外使用形式能较多的叠加备用件小笼（9）笼（3）的层数有较大的容量极限。

锅（1）和盖（7）都可以作为受热件用于灶间，或取代便移炊其的勺锅（17），都可以端放在盖片（6）或垫式多用装置上，各部位是以有双向环的双向链连接为组合体的，可根据需要将适当位置的双向环换向实现层空间增倍，或变笼为透气盖，另一作用是当整体翻转时调整叠加件的方向以保证正常的工作位置。