[其他]处理含水糖汁分离和选择酮糖的方法

权利要求书

1、含有至少一种醛糖和至少一种酮糖含水混合糖汁的处理方法，目的是分离和选择酮糖，其特征在于：

配制有机氢化反应介质，把糖汁与至少含有一种活性亚甲基酮化合物的试剂和钙基催化剂混合，

搅拌上述介质，有利于诸相接触，使酮化合物和醛糖缩合，形成呋喃多元醇，

让呋喃多元醇沉淀在反应介质中，再用物理方法把它从含有酮糖的液体介质中分离。

2、根据权利要求1的方法，其特征在于在（a）中，加入乙醇或甲醇，配制有机氢化介质。

3、根据权利要求2的方法，其特征在于在（a）中，在调节水量和醇的比例，配制有机氢化介质时，使醇在水中的相对重量比大约在80%至95%之间。

4、根据权利要求1，2或3中的任何一项方法，其特征在于活性亚甲基酮化合物与糖汁中的醛糖混合，就化学计量比而言，活性亚甲基酮化合物稍微过量。

5、根据权利要求1，2，3或4中的任何一项方法，其特征在于钙基催化剂按1∶6的摩尔比例同糖汁中的醛糖混合。

6、根据权利要求2或3的方法，其特征在于用乙醇作为醇使用。

7、根据权利要求1，2，3，4，5或6中的任何一项方法，其中试剂包括乙酰醋酸乙酯或乙酰醋酸甲酯。

8、根据权利要求1，2，3，4，5或6中的任何一项方法，其中试剂包括乙酰丙酮。

9、根据权利要求1，2，3，4，5，6，7，或8中的任何一项方法，根据该方法，催化剂为氯化钙。

10、根据上述权利要求中的任何一项方法，在（b）中，反应介质的加热温度为40℃至上述介质回流温度之间，时间4至8小时。

11、根据上述权利要求中的任何一项方法，在（c）中，采用冷沉淀。

12、根据上述权利要求中的任何一项方法，其特征在于反应（b）之后，在介质中加入水，以利沉淀生成。

13、根据上述权利要求中的任何一项方法其中通过过滤对呋喃多元醇进行分离。

14、根据上述权利要求中的任何一项方法，它适用于从果糖和葡萄糖含水混合物中获得脱除葡萄糖的果糖糖浆。