[其他]从姜黄中提取色素及挥发油的方法

说明书

本发明属于植物中有效成份的提取方法，特别涉及一种天然植物色素的提取方法。

以前，作为食品添加剂的色素，大多数是合成色素。但合成色素多为煤焦油分馏产品经化学合成而得，据报导，有三致（致癌、致畸、致突变）的危险。所以，国外正在逐步淘汰，国内也分别作了限量和禁用的规定，食用色素的发展趋势，正日益倾向改用天然植物色素。

目前，国外处于实用阶段的天然植物黄色素是姜黄色素（Curcumine）其化学名称为，1，7-双（4-羟基-3-甲氧基-1，6-庚二烯-3，5-二酮〔1，7-Bis（4-hydroxy-3-methoxyphenyl）-1，6-heptadiene-3，5-dione〕。

国内已有自中药材姜黄（Rhizoma    Curcumae    Longae）中提取姜黄色素的报导。

已有技术是，中药材姜黄经预处理（选料、剔杂、粉碎）后，用乙醇浸泡，滤取乙醇浸提液，蒸去溶剂，浓缩液加温赶去挥发性成份，水法稀释，制得的浸膏状姜黄色素晾干，粉碎后包装出厂。

其产品达到的规格为：

透光率（T%，1/400000）    95.7%

吸光度（A%，1/400000）        0.02

铅（Pb，PPM）    2.42

砷（As，PPM）    ≤3.0

铜（Cu，PPM）    ≤18.5

已有技术存在三个问题：

1.制得的姜黄色素为浸膏状粗制品。

2.产品质量与目前使用的柠檬黄比较，尚有差距。

3.中药材姜黄中所含挥发油，未加以合理综合利用。

本发明的任务是提供一个改进的姜黄色素的提取方法，实现三个目的：

1.姜黄色素产品经过精制处理，提高其质量。

2.姜黄色素的质量，赶上并超过现在常用的合成黄色素-柠檬黄（酒石黄，Tartrazine）。

3.对中药材姜黄中所含的挥发油，合理开发利用。

本发明的工艺过程是：

1.预处理：将中药材姜黄，经预处理（挑选、剔杂）后，粉碎成粗粉状备用。

2.提取姜黄挥发油：将姜黄粗粉置蒸馏器中，通入直接蒸汽，保持内压为：0.049～0.196MPa，收集馏出物，静置，分取油层，检验，包装。

姜黄挥发油按中国药典（85版）附录有关测试方法测定，结果是：

相对密度（比重）    0.8550～0.9050

比旋度（旋光度）    -46～-77

折光率    1.48～1.55

质量符合标准（鲁Q    DB/3703    X44001-87）。

3.提取姜黄色素：

（1）浸泡：提过挥发油的粉料，稍晾，用乙醇作溶剂浸泡，重量配比：

姜黄∶溶剂＝1∶4～20

浸泡时的适用温度范围是10～40℃，浸泡时间为4～24h。滤取乙醇浸提液，交下工序。剩余药材渣可供综合利用。

（2）浓缩：回收乙醇，得棕红色浓缩液。

（3）石油醚处理：重量配比为：

浓缩液∶石油醇＝1∶4～20

浓缩液放入石油醚中，搅匀，沉降，石油醚回收套用。

（4）精制：石油醚处理所得姜黄色素粗品，最后经酸碱法常规精制，滤取粉状精制品，低温干燥，粉碎，包装。

本发明所得姜黄色素，除含量采用721型分光光度计于418nm处比色测定外，其它项目系按中国药典（85版）附录有关项目的测试方法，和GB5009规定的食品中灰分、总砷、铅和铜等测定方法测定。结果是：

姜黄素类含量    ≥5.0%

灰分    ≤4%

砷（As    PPM）    ≤0.5

铅（pb    PPM）    ≤0.5

铜（Cu    PPM）    ≤6.0

质量符合标准（鲁Q    DB/3703    X41001-87）。

本发明提供的方法，可自中药材姜黄中，同时提取姜黄色素和姜黄挥发油，资源利用合理。

本发明方法获得的姜黄色素，经过酸碱法精制，外观呈粉末状，内在质量也优于已有技术获得之浸膏状姜黄色素，与食品添加剂柠檬黄的有关项目比较，也明显优越。

经试用作食品、日用化工和医药产品的添加着色剂，如汽水、酒类、糖果、糕点、罐头、咖喱粉、片剂等，稀释倍数高达1/100000，色泽柔和纯正、着色度好。

本发明同时获得之姜黄挥发油，具有吸收紫外线及抑制真菌繁殖的作用，用于化妆品能延缓皮肤衰老、抗皱、防皱。