[其他]一种稳定性加热的方法

权利要求书

1、一种使用微波的加热方法，其中产品的加热过程应当进行到所要求的一定的温度；该产品包含至少一个快速加热部分和至少一个慢加热部分，便如用可透射微波的包装材料包装的含水的食品或者药品；借助让产品传送通过一个使用不同强度的微波来加热该产品的热处理通道的方法对产品连续地进行热处理；传送通过微波通道的产品，首先被某一强的加热功率的微波场进行处理，然后被具有较低加热功率的场进行处理，其特征在于：

-强加热功率的微波场中转换到产品的微波能量要选得可使产品的快速加热部分达到高于所需要的温度的预定温度；

-较低加热功率的微波场的功率要选得可使产品的所述部分保持在等于或者刚好低于所述预定温度的温度；以及

-在较低的加热功率的微波场中的加热过程至少持续一段时间，使得产品的慢加热部分达到所述的需要的温度。

2、根据权利要求1的热处理方法，其特征在于：一般选择所述预定温度等于允许的产品最高温度。

3、根据权利要求2的热处理方法，其特征在于：一般选择所述需要的温度等于为产品所需的稳定性加热，例如消毒或者巴氏杀菌的温度。

4、根据上述权利要求中的任一项或者任几项的方法，其中用具有与产品相同量级的介电常数的液态介质，例如水包围密封在可透射微波的材料中的产品，其特征在于：控制所述液态介质的温度，使得产品的表面受到冷却，并且使所述液态介质的温度在加热过程结束时能够升到所需要的产品的温度。

5、根据权利要求1至4中的任一项的热处理方法，其特征在于：用若干根据经验设置在产品内部适当位置的温度传感器，在连续的加工过程中确定产品内部的温度分布，从而可以按权利要求1的要求，成功地对连续的加热过程进行人工调节。

6、根据权利要求1至4中的任一项的热处理方法，其特征在于：用超声波，通过测量声波速度的方法获得便于进行自动热处理过程的温度信息。

7、根据权利要求1至4的热处理方法，其特征在于：通过以从气象学得知的方式检测和用计算机处理来自产品表面和内部区域的电磁辐射的方法，获得用于自动热处理过程的温度信息。