[其他]一种生产含有预胶化淀粉成分的干米的方法

权利要求书

1、一种生产含有预胶化淀粉成份的干米的方法，包括以下步骤：

(a).在温度低于30℃的水中对精制米进行浸渍；

(b).在温度范围是50-70℃的热水中对步骤(a)所产生的精制米进行浸渍；

(c).用蒸汽对由所述的步骤(b)所产生的精制米进行蒸煮，并且

(d).对由所述的步骤(c)所产生的精制米进行干燥处理。

2、一种如权利要求1所说的生产方法，其中所述的步骤（a）的水浸渍过程进行1至16小时的时间。

3、一种如权利要求1所述的生产方法，其中所述的步骤（b）的热水浸渍进行10分钟到3小时的时间。

4、一种如权利要求1所说的生产方法，其中所述的蒸煮过程（c）包括用蒸汽对由所述的步骤（b）所产生的精制米进行蒸煮，即向米中加水，并且用蒸汽对上述精制米进行蒸煮。

5、一种如权利要求1所述的生产方法，其中所述的蒸煮步骤（c）包括对由所述的步骤（b）所产生的精制米进行蒸汽蒸煮，采用的温度范围是95-100℃，时间为5-30分钟。

6、一种如权利要求1所说的生产方法，其中所说的干燥步骤（d）包括在60-140℃的温度范围内对由所述的步骤（c）所产生的精制米进行热空气干燥处理，时间为20-100分钟。

7、一种如权利要求1所述的生产方法，其中所说的干燥步骤（d）包括对在此干燥过程中所聚集的大米进行疏松处理。

8、一种如权利要求6所述的生产方法，其中所说的干燥步骤（d）包括在热空气干燥处理之后对大米进行的膨胀处理，采用的温度范围是200-400℃，时间为7-30秒钟。