[其他]茶饮料的制法无效
| 申请号： | 87103320 | 申请日： | 1987-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN87103320A | 公开（公告）日： | 1988-04-27 |
| 发明（设计）人： | 森永谦三;中泉亨子;籾谷旦庆;石田贤吾 | 申请（专利权）人： | 协和发酵工业株式会社 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;C12G3/04 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利代理部 | 代理人： | 全菁,吴大建 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 茶饮料 制法 | ||
【权利要求书】：
1、茶饮料的制法，其特征在于茶的提取物用糖化型复合酶或果胶酶处理后，在该处理液中添加酒精，固液分离，随后，如果需要还可除去分离液中的酒精成分。
2、根据权利要求1所述的制法，其特征在于茶的提取物是乌龙茶、茉莉花茶，马黛茶或日本茶的水浸渍萃取物及其浓缩物，干燥物。
3、根据权利要求2所述之制法，其特征在于浸渍萃取时的水温为50～100℃。
4、根据权利要求1所述之制法，其特征在于酶的使用量为，相对于100g茶提取物的固态成分使用2500U以上的酶。
5、根据权利要求4所述之制法，其特征在于酶的使用量为2.5～50万U。
6、根据权利要求1所述之制法，其特征在于酶处理是在水性介质中，在10～60℃，PH4～7条件下处理10～24小时，
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