[发明专利]鲜肉保存装置

权利要求书

1、一种在机械压力下保持和成熟鲜肉的装置，在加压过程中鲜肉的汁由于压力而被挤出，该装置包括有一个具有向上敞开的，用于容纳鲜肉的内腔的容器(1)；一个可以从所述容器的上面放入其内腔的盖(9)；该盖的表面面积稍微小于所述容器内腔横截面积；和一个把所述盖压入所述容器内腔的加压装置，其特征是所述容器(1)由一种具有这样的弹性和热膨胀系数的材料制成，即由于温度变化而引起的肉体积的变化由容器(1)的收缩或膨胀来补偿，以使容器(1)中的压力状态尽可能地始终保持恒定。

2、根据权利要求1所述的装置，其特征是所述容器（1）由热传导性低的材料制成。

3、根据权利要求2所述的装置，其特征是所述容器（1）由塑料，尤其是玻璃纤维材料增强的塑料材料制成。

4、根据权利要求3所述的装置，其特征在于所述容器（1）包括有一个用聚酯树脂和玻璃纤维垫制成的外层和一个以聚酯树脂为基，混合加入颜料的复盖层。

5、根据权利要求4所述的装置，其特征是所述容器（1）包括有约60%的聚酯树脂，约30%的玻璃纤维垫和约10%的复盖层。

6、根据权利要求1至5中任一权利要求所述的装置，其特征在于是所述容器（1）和内腔（7）从其底（2）起向上扩大，最好盖（9）与底（2）的面积基本相等。

7、根据权利要求1至5中任一权利要求所述的装置，其特征是盖（9）在其面向容器（1）的底（2）的下面（15）上设有最好位于中心处的凸起（16，17）。

8、根据权利要求7所述的装置，其特征是所述凸起（16）具有从盖（9）的下面（15）起逐渐变小的梯形截面。

9、根据权利要求7所述的装置，其特征是所述凸起（17）呈凸出的拱状。

10、根据权利要求1至5中任一权利要求所述的装置，其特征是盖（9）在其背向容器（1）的底（2）的上面（18）至少设有一个偏心布置的把手（19）。

11、根据权利要求1至5中任一权利要求所述的装置，其特征是容器（1）在其上面开口的区域有一个围绕开口向外延伸的边（23），该边在两个相对的面由加压装置接触的位置受到加强。

12、根据权利要求1至5中任一权利要求所述的装置，其特征是所述加压装置（12）有一个带有一个腹板（26）和两个平行的腿（27、28）的U形架（25），腿（27、28）在它们的末端（29）有相对的抓容器边（23）的爪（31），在腹板（26）上固定着一个千斤顶（32）;它有一个可垂直移动到容器内腔（7）的移动杆（33），移动杆（33）在其下端最好有一个压力板（34），用于压在盖（9）的上面。

13、根据权利要求12的装置，其特征是千斤顶（32）的移动杆通过腹板（26）的一个中间孔导向。