[其他]从饴糖渣中提取存留糖的方法

说明书

本发明是一种从饴糖渣中提取存留糖的方法。它属于利用压榨原理，把饴糖渣中存留的5～10%的饴糖彻底。干净提取出来的最简单实用的方法。

本发明是根据饴糖生产过程中，使用板框式压滤机或叶滤机的不足之处，而提出的补救措施。由于板框压滤机都是利用固定空间过滤糖化液。在过滤时，当糖化液流满固定空间后，靠水泵输入热水冲洗滤饼。但使用的水泵压力限制在6公斤以内，如水泵的压力过大，容易造成机械损坏，所以压滤完的滤饼（饴糖渣）内仍含有5～10%的饴糖。如果继续用热水冲洗滤饼，因水份太多，浓缩时间太长，燃料消耗太大，很不经济。同时也影响下工序生产进度。由于饴糖渣内含水份在50%以上，所以易霉烂，难储存，运输又不方便，饴糖渣只有低价处理，或当废品抛弃。饴糖渣内存留的5～10%的饴糖，也只有随糖渣一起被抛弃。现在南京饴糖厂采用了稀释重新过滤法来解决饴糖渣中存留糖的问题，也就是说，把饴糖渣重新放入搅拌池加水稀释成糊浆状，然后再通过板框压滤机压滤，过滤后的糖渣水留作浸泡原料用。但糖渣内仍含有2～4%的饴糖无法提取出来，采取这种稀释重新过滤法，既影响了正常的生产进度，又达不到最佳效果，所以这种方法至今没有几家饴糖厂采用。

本发明的目的，可通过如下措施来达到：在靠近浓缩锅的适当位置安装一台压力机（油榨），压力机的构造各异，但只要能给物体增加强大的压力，即达目的。用滤布将饴糖渣包好，每包糖渣的数量要适当，不宜过多或过少。用钢圈将包好的糖渣包控制在钢圈内，防止加压时糖渣外泄。将几个用钢圈控制好的糖渣包叠放在一起，即可加压、压力的增加，应当快慢适当。刚开始加压时，应缓慢增压，使挤出来的糖浆清澈透明。最后增压至榨不出糖浆为止，将压出的糖浆交下工序及时浓缩即成饴糖。将糖渣饼取出待售。

本发明的方法在实施过程中，避免了背景技术中的不足之处，他较之背景技术有很多的优点：

①糖渣中的饴糖提取的干净;

②不影响其它工序的生产进度。

③节省燃料，降低消耗;

④工艺简单，操作方便，便于实施。

⑤经济效果成倍提高。

本发明的效果将结合事例作进一步描述，饴糖是我国生产糖果、糕点工业的主要原辅材料。生产饴糖的厂家遍及全国各地，而生产饴糖的原料，一般都使用大米、碎米、玉米，在北方地区也有使用小米或干薯为原料。在饴糖生产过程中，普遍存在饴糖渣中存留的5～10%的饴糖，无法提取出来，饴糖渣当废物处理或霉烂抛弃现象也非常普遍。其经济状况用下例说明：一个有20人组成，日产五吨饴糖的小厂，每天可出饴糖渣5000斤，按饴糖渣中存留糖的下线5%计算。每天可从饴糖渣中提取250斤饴糖，每月按25个生产日计算，可从饴糖渣中提取6250斤饴糖，那么一年就可以从饴糖渣中提取7.5万斤饴糖，每斤饴糖按一般销售价格0.5元计算，全年仅此一项就可多收入3.75万元。要是全国所有的饴糖厂都按本发明的方法实施，其社会效益是可以计算的。此外，饴糖渣采用本发明的方法加工后，即可成为饲料饼，易储存、易运输，是农民养猪的好饲料，其经济效益也是相当可观，仍按20人，日产五吨的小厂为例，每天可出饴糖渣5000斤。每月按25个生产日可出糖渣12.5万斤，每年可出糖渣150万斤，按目前销售价格每斤0.02元计算，年销售额为3万元，如实施本发明的方法后，每百斤糖渣可榨出40斤糖渣饼，那么一年就可榨出糖渣饼60万斤，每斤糖渣饼销售价按0.10元计算，年销售额可达6万元，其经济效益增长一倍。

本发明的方法也适用于淀粉制造工业。在淀粉生产过程中，淀粉渣也是按照废品低价处理或抛弃，因此淀粉厂也可以参照本方法实施，来解决淀粉渣问题。