[其他]活性氧抑制组合物的制造方法

说明书

本发明涉及对多种疾病的预防、治疗以及在保健方面具有显著效果的活性氧抑制组合物的制造方法。

近年来，对各种感染性疾病开发了有效的预防和治疗方法并已实用，人的平均寿命也随之提高。而另一方面，以动脉硬化、脑中风、心肌梗塞、癌、糖尿病等成人病为首，以及恶性风湿性关节炎、白塞氏（Behcets）病、克隆氏病（节段性回肠炎）、溃疡性结肠炎等难治性疾病和由合成化学物质引起的疾病等，在保健方面作为重大问题日益受到重视。

这些疾病的病因虽各不相同，但作为对人体造成直接危害的作用机制，已知是用于各种外来刺激在人体内生成过剩的活性氧和过氧化脂质（以下将两者合并称之为“活性氧等”）参与了组织的破坏并引起发病。

为了消除这种过剩的活性氧以保护人体组织不受破坏，在人体内存在有称为超氧化物歧化酶（SOD）的酶、这种酶能消除活性氧而使人不产生疾病以保持健康。

然而，近来已证明，在成人，特别是到了40岁以上时，由于上述SOD的逐渐减少以致引起成人病，另外，因为慢性或急性刺激以及化学物质刺激产生过剩的活性氧时，也会导致SOD的不足，最终引起上述各种疾病，因此这种SOD的存在引起医学界的普通重视。

对于由SOD不足引起的疾病，认为可通过给与SOD加以治疗或积极地补充易缺乏的SOD以图预防疾病的方法解决。

上述方法是将脂质体化的SOD以医药、特别是以注射药的形式给与病人。在欧美及日本，认为这种方法对以白塞氏病，恶性风湿性关节炎，川崎病、溃疡性结肠炎、克隆氏病等难治性疾病为首的以及脑中风、心肌梗塞、糖尿病等成人病的治疗和癌证的预防有显著效果。

但是这种SOD制剂，在医学上确认具有药效的形式仅是注射药，作为内服药的效果尚未得到证明。

这是因为，SOD对胃液来说是不稳定的物质，而且其分子量在30000以上，以原形状态不能被消化道直接吸收。

另外，SOD在存在的四种活性氧中仅限于对过氧化物起作用。

上述SOD制剂目前只有注射剂是有效的，不言而喻，内服药对医生和患者来说在使用上更为方便，特别是用于长期治疗和预防、保健等目的时，内服药是最理想的简便的剂形。

不作为医药而是作为保健食品摄取时，当然要以经口摄取为前提了，目前正渴望探索适于口服的具有活性氧抑制效果的物质。

特开昭60-110269号公报中公布了植物系营养剂的制造方法，该方法是将绿茶混入糙米粉及大豆粉中，再向其中添加少量酵母菌，并用由芝麻油和大豆油组成的混合油提取有效成分。

根据上述公报，该植物系营养剂中含有SOD，对上述各疾病中的疾病应能有效。

但是，即使假定该植物系营养剂中含有SOD，正如上所述，这种SOD是不能由消化道吸收的，而且即使吸收了，也仅对活性氧中的过氧化物有效，且反而有使HO增加的缺点。

事实上，上述植物系营养剂的活性氧抑制作用极其微弱，仍未超出单纯营养剂的范围。

本发明的目的是提供一种药品的制造方法，这种药品对活性氧具有显著的抑制作用，并对因体内过剩的活性氧引起的各种疾病有显著的治疗和预防效果。

本发明的另一目的是提供一种有效于美容和保健的保健食品制造方法。

根据以下详细说明和附加的权利要求就能了解本发明之上述及其他目的，以及许多效益和新特征。

以下说明本发明的活性氧抑制组合物的制造方法。

即，本发明方法是将植物种子和/或其胚芽煎焙之后添加微生物使其发酵，在其中添加由煎焙植物得到的油，从而制得活性氧抑制组合物。

本发明还提供一种方法，即将植物种子和/或其胚芽煎焙后添加微生物使其发酵，在其中添加由煎焙植物得到的油之后，再添加维生素C，维生素C衍生物或含有这些物质的植物体，从而得到活性氧抑制组合物。

一般说来，植物种子和谷类、特别是在大豆、芝麻、糠、薏米等的胚芽中存在有黄酮类、多酚类、鞣酸、维生素E、维生素B₂等低分子的活性氧抑制物质，这些物质相互之间或与其它成分进行化学结合，生成分子化合物，或通过附着及包孕等形式形成复杂的复合体及高分子化合物，因此上述植物种子和谷类及其胚芽以其原有状态摄取，其活性氧抑制作用极小，无轮如何是不能用于疾病的治疗和预防的。

如果将这些植物种子和谷类及其胚芽放在温和条件下加热煎焙，含在其中的活性氧抑制物质，一部分将从将复合体中游离出来成为原来的低分子单体，或一部分接受化学变化生成活性官能团而活性化，其结果是活性氧的抑制作用比煎焙前格外得到加强。