[其他]夹心香肠灌注机

说明书

本实用新型涉及一种改进的香肠灌注机，特别是一种能够灌注较高外观质量的夹心香肠灌注机。特别适合于肉类食品加工、灌注多种心料的夹心香肠。

现有的香肠灌注机主要是单一结构，由一个圆管形的香肠料缸，一个圆柱形的活塞，一个圆盘形的缸盖，缸盖顶端固定有一对单管圆锥形灌注咀，缸盖与料缸一端的法蓝盘用紧固螺栓连接组成。往料缸中进料的方式有两种，一种是缸盖在缸体的上方，必须先松开紧固螺栓，方能移开缸盖，活塞在缸中放置于下极限位置，再往料缸中进料，待料装好后再移动缸盖并复位，因紧螺栓，开机，活塞从下往上推压馅料；另一种是缸盖在缸体下方，进馅料时必须将活塞退出缸外，悬在空中，待装好料后，开机，活塞在缸中从上往下推压馅料。现有香肠灌注机由于只有一个料缸和单管灌注咀，因而只能使用混合馅料，灌注普通香肠，不能灌注夹心香肠，除此之外，还有以下的不足之处：所灌注的香肠，肥瘦肉在肠衣中呈不规则排列，外观质量差；往料缸中进料不方便；活塞上的密封橡胶板是钢板夹持、螺栓紧固，安装维修不方便；按钮开关等电器设置在机壳外表，操作者的手沾满油污、肉沫，直接按动按钮不安全，机壳冲洗也不方便。

本实用新型的目的是要提供一种改进的香肠灌注机，它能克服上述缺点，提高香肠的外观质量，灌注多品种的夹心香肠，并能使生产工人安全、方便地操作。

本实用新型是按如下方式完成的：两个圆管状馅料缸上端与两个圆漏斗形活塞和活塞环中心带孔的横提梁相衔接，每个活塞上至少有三道塑料活塞环和一根横提梁，活塞、活塞环和横提梁分别起进料漏斗、推动馅料，密封两个圆管状馅料缸内腔及带动活塞上升的作用，两个活塞与两根半球头活塞杆配套，活塞杆的半球头圆切面最大尺寸应大于圆漏斗形活塞的漏料口尺寸，两根半球头活塞用螺栓固定在“T”形丝杆螺母架上；两个圆管状馅料缸下端的两个圆漏斗形缸盖用螺栓紧固在料缸的法蓝盘上，两个缸盖通过两个球形控流阀分别固定两支分流管，两支分流管的尾部制作成圆锥形双管灌注咀。停机时，漏斗形活塞处于料缸上极限位置，两个漏斗形活塞的漏料口同时开启，通过漏料口，香肠的表层馅料和心层馅料分别进入两个料缸内；开机后，两根半球头活塞杆同步下降，首先堵住活塞的漏料口，再推动活塞推压馅料，使两种馅料同步过控流阀、分流管进入圆锥形双管灌注咀，从而达到制取夹心香肠的目的。

本实用新型与现有香肠灌注机相比，有以下优点：经试验，通过横断面观察，所灌注的夹心香肠其表层馅料和心层馅料在肠衣中分层排列，可提高外观质量两个等级，且在烘烤过程中不易流油，可提高成品率；能灌注多品种、多心馅的夹心香肠；与成形机具配套使用可生产夹心糕点食品。

本实用新型使用方便，当采用下面要详述的实施例结构时，零件数目和成本均需增加，但效益也将相应增加。

以下将结合附图对本实用新型作进一步的详细描述：

附图是本实用新型一种具体结构的纵向剖视图。

附图图面说明：

（1）机架和机壳                （2）电动机                （3）变速箱                （4）丝杆

（5）“T”形丝杆螺母架                （6）半球头活塞杆

（7）圆漏斗形活塞、活塞环和中心带孔的横提梁

（8）圆管形心层馅料缸                （9）圆管形表层馅料缸

（10）圆漏斗形馅料缸盖                （11）分流管及控流阀

（12）圆锥形双管灌注咀                （13）开关键盘                （14）机壳上盖