[其他]多用锅无效

专利信息
申请号: 87202762 申请日: 1987-03-03
公开(公告)号: CN87202762U 公开(公告)日: 1988-01-27
发明(设计)人: 况启生 申请(专利权)人: 况启生
主分类号: A47J27/12 分类号: A47J27/12
代理公司: 湖北省专利事务所 代理人: 张安国
地址: 湖北省孝感*** 国省代码: 湖北;42
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摘要:
搜索关键词: 多用
【说明书】:

实用新型是一种节能多用锅,可供医院、食堂、餐馆、家庭蒸煮或消毒物品用。

现有普通锅、多用锅能蒸煮食物,不能同时烧开水,其蒸汽排入大汽,热能被白白浪费;因蒸汽不断放出,锅内水量逐渐减少,蒸饭时稍不注意就容易把饭蒸焦。CN85106735公开了液压回水锅,通过蛇管将锅内蒸汽冷凝,仅解决了部份回水问题,蒸汽余热未充分利用;因无锁紧和安全装置,随着锅内汽压变化,锅盖上下跳动。CN86208204常压高温蒸汽锅,因其特殊的锅底结构,汽温可达过热温度,但未能解决锅内的水汽循环及蒸汽余热利用问题。

本实用新型的目的是提供一种在常压下既能产生高温蒸汽,热量又能充分利用的锅,锅内水汽循环好,且使用安全,成本较低。

本实用新型的目的是以下方式达到的:

该多用锅由锅底呈波纹形的锅体〔1〕,放置物品的多孔隔板〔2〕,和锅盖〔6〕等构成。其特征是在锅体上部或侧部设有一个盘式或壶式冷凝器〔4〕,在冷凝器下部有带回水管〔11〕的集水器〔3〕,回水管〔3〕下部伸到锅内靠底处。为了确保安全,在冷凝器〔4〕的上部接有一根装有哨片〔8〕的小喇叭管〔7〕和一根溢流管〔9〕,溢流管高度20毫米左右,溢流管下部靠近集水器的回水管口,内径3~5毫米为宜,喇叭管内径4~12毫米为宜。哨片采用插、焊或其他简单办法固定在喇叭管上口处。冷凝器与锅体间设有一无毒弹性材料垫圈〔10〕,在锅体与冷凝器或锅盖上装有普通扣环〔5〕,通常装2~4个扣环。其作用一是二者密合更紧,二是当把手用。冷凝器中装有适量水。此锅用铝合金、不锈钢等无毒导热材料制作。

由于锅底呈波纹形,加定量水后,锅底表面一部分被水覆盖(湿表面),一部分不被水覆盖(干表面),这样锅体下部受热时就产生过热蒸汽,蒸汽通过被消毒的物品或食物后,上升到冷凝器〔4〕底部时,则被冷凝成水下落到集水器〔3〕,通过回水管〔11〕流到锅底。冷凝水受热后又转成过热蒸汽,这样水-汽-水-汽在锅内不断循环,直至冷凝器中的水达到沸腾时为止。所以冷凝器〔4〕既是蒸汽冷凝器,又是一个锅上热水器,减少了蒸汽外溢造成的热损失。冷凝器中的水温达到沸腾温度时,则锅内蒸汽在此不会冷凝,蒸汽通过小喇叭管的速度加快,吹动哨片发出响声,告诉用户物品已蒸煮熟或消毒好,或再向冷凝器中加入少量冷水继续蒸煮。

本多用锅的优点是在常压下既可获得高温蒸汽,利于安全地消毒和蒸煮物品,又有效地解决了锅体内水汽闭路循环问题,节约能源,一锅多用,方便生活,结构较简单,成本低,应用范围广泛。

图1是冷凝器在锅体上部的多用锅结构图

各序号代表名称如下:

〔1〕锅体、〔2〕多孔隔板、〔3〕集水器、〔4〕冷凝器、〔5〕冷凝器、〔5〕扣环、〔6〕锅盖、〔7〕小喇叭管、〔8〕哨片、〔9〕溢流管、〔10〕弹性材料        垫圈、〔11〕回水管。

应用对比试验效果见表1、表2。

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