[其他]蛋饺机

说明书

本实用新型属于食品机械制造领域。

本实用新型现有技术领域中的已有技术是：手工制作蛋饺，因而存在费工、费时、工效低的弊端，并且不能满足消费者的需求且劳动强度大。

本实用新型的设计目的是：设计一种结构合理、造价低且工效高的蛋饺机，以满足人民生活的需求。

本实用新型的设计方案是：蛋铰机是模拟手工制作蛋铰的方法而设计的一种食品机械，它是由给油机构1、抹油机构2、给蛋液机构3、抹蛋液机构4、给饺馅机构5、包饺机构6、检验机构7、卸饺机构8、主轴9和立柱10组成，其中给油机构1、给蛋液机构3和给饺馅机构5实现定时、定点、定量给料的功能；抹油机构2和抹蛋液机构4实现将油和蛋液分别在工位上摊抹均匀的功能；包饺机构7是制作蛋饺的关键工序，实现将饺馅和蛋皮加工成蛋饺的功能；检验机构7是供操作人员观察和检验成品蛋饺的外形和质量；卸饺机构8是将成品饺子卸下工作台进入成品箱。蛋饺机由一台交流电机驱动，经过两级蜗轮减速器带动主轴旋转。主轴垂直设置在机器的中心部位，其上装有动力、间歇和传动三夸机构，动力机构是通过装在动力盘上的八块U形板，实现使给油机构、抹油机构、给蛋液机构、抹蛋液机构、给饺馅机构和包饺机构的升降轴作上下流复运动的功能；间歇机构是通过间歇齿轮传动装置实现8块托板以3倍于U形板的角速度动作，而在与U形板保持同步所耗时间的其余时间里静止不动；传动机构是通过二级蜗轮减速器引出的一套齿轮传动装置，实现使抹油机构和抹蛋液机构的升降轴能够自转的功能。均匀分布在蛋饺机周围的八根立柱紧固在底座上，立柱上分别装有蛋饺机的各种固定不动的机构和装置，以及支撑着油、蛋液和饺馅的三个料箱。本机采用电阻炉对油和蛋液进行预加热，并可以手动调节温度；对所有与食器接触的部位和装置，均采用既符合食品卫生，又不生锈的材料制作。

本机的包饺机构6是由压边装置39和成型装置38组成，其压边装置39位于成型装置38的正上端且中间留有一定距离的间隙。压边装置39是由U形板11、钢球12、弹簧13、导向座14、固定座15、键16、升降轴17、键18、压下块19、压边器20、滑轴21、弹簧22、轴座23和夹爪24组成，其U形板11固定在主轴9上的动力机构上且随主轴9一起转动，钢球12位于升降轴17上端的凹槽中，其钢球面紧贴U形板11的底部，导向座14固定在固定座15的上部。而升降轴17则穿过导向座14与压下块19相连接，压下块19的内斜面与压边器20的侧外斜面相吻合，压边器20在压下块19和弹簧22的共同作用下可在滑轴21上滑动，而滑轴21则通过其两端的轴座23固定在固定座15的下部，固定座15则固定在立柱10上；升降轴17的上下移动是由U形板11和装在导向座14中的纵向弹簧13的共同作用实现的，在升降轴17上制有平键（16，18）的目的是：为了保证升降轴17和压下块19的运动方向，对称的两块压边器20开口的大小是由压下块19和弹簧22共同作用实现的，并在压边器20的下部嵌有弧形夹爪24。成型装置38是由成型器25、支持架26、托板27、键28、横轴29、键30、固定套31、固定板32、支持轴33、弹簧34、球座35、钢球36和倒U形板37组成，其倒U形板37固定在主轴9上的动力机构上且随主轴一起转动，钢球36位于球座35中的凹槽中，其钢球面紧贴倒U形板37的顶部，球座35则与支持轴33的一端连接，支持轴33的另一端和支持架26一同固定在横轴29上，成型器25固定在托板27上，托板27固定在主轴9上的间歇传动机构上，以实现其快速转动和静止不动，固定板32固定在立柱10上，沿固定板32的轴线装有固定套31，以保证支持轴33作纵向移动时的稳定性，支持轴33的上下移动是由倒U形板37和装在球座35及固定板32之间的纵向伸缩弹簧34的共同作用实现的，成型器是由一组数块板铰接而成的一个园形板，可以在支持架26上部成型爪的推动下变换形状。在支持轴33和横轴29上制有平键（30，28）的目的是：保证支持架26运动的方向。