[其他]手控仿形果蔬削皮机

说明书

本实用新型涉及的是人类生活需要的食品加工领域中的一种对鲜果蔬进行仿形削皮机器。它适用于柿子、苹果、梨、茄子、冬瓜、萝卜等果蔬的削皮工艺。

在GB－2037147A公开了一种果蔬削皮机，果蔬轴轴向进给采用螺杆机构、动力传动采用齿轮形式，结构复杂，造价高。此果蔬削皮机没有削皮控制机构，削皮厚度不均匀，果蔬的损失大。整个机器为封闭式，削下来的果蔬皮不易清除，易堵塞，造成故障，给操作带来不便，生产效率低。该机型只能作为家用电动削皮机，难以满足大量生产的需要。

GB－209333A公开了旋果式削皮机，为手持式家用削皮工具，操作需要一定技艺，不适合大量生产上使用。

在西北农业大学研制的6GXP－90型水果削皮机，是一九八六年通过省级鉴定的。从它公开的材料中，只提到果类削皮而未提及用于蔬菜的削皮。

本实用新型的目的在于避免上述现有技术中之不足而提供一种采用皮带传动形式、构造简单、造价低廉，削皮厚度可以控制和调整、保证削皮厚度均匀、果蔬损失少，清除果蔬皮方便的，使用维护简单易行的，生产效率高，可满足大量生产需要的，电动和手动两种动力源的果蔬削皮机。

本实用新型目的，是由以下措施来实现的。果蔬叉轴2的转动是靠电动和手动两种动力源驱动的。当采用电动源传动时，其机构减速后通过片式摩擦离合器驱动果蔬叉轴回转；当采用手动源传动时，手轮为动力，它用皮带带动果蔬叉轴增速回转。果蔬叉与果蔬叉轴是连在一起的，也进行回转。如图所示。刀片5是进行削皮的刀。将刀片5置于刀体轴8前端斜面上，用压板7通过压紧螺钉6紧固之。限深护板4通过限深护板调整螺钉15和销14固定在刀体轴8前端。刀片5与限深护板4的间隙可通过限深护板调整螺钉6以实现削皮的厚度控制与调整。上述另件组装完毕构成刀体轴组件。刀体轴组件连同刀体轴护套9、刀体轴弹簧11装入刀体轴导管套12中，然后拧紧螺母13，该螺母为两个，一个用于调整刀体轴弹簧11的弹力，实现刀片在果蔬表面的压力，在调整的同时实现了刀具最大行程的调节。另一个螺母用于锁紧，防止弹簧松动。支架18与刀体轴导管套12连为一体。刀体轴组件与刀体轴导管套12相连后构成上刀架。为了防止刀体轴转动，在导体轴管套12上装有螺钉10，起导向作用。刀片5相对果蔬轴心线位置的调整，通过调整螺母17实现。下刀架的装配是将弹簧24、螺母17（两个）、螺母20（两个）均装入导杆25上。然后将导杆25装入导轨26的矩形导向槽内，盖上压板21并用螺钉22（四个）固定之。上刀架与下刀架通过调整螺母17连接构成整个刀架部件。最后将刀架部件上的枢轴插入枢轴座套27中，枢轴座套27以螺母28固定之。松动螺母28，则枢轴座套27可沿工作台板29上长圆孔移动，以实现长圆形的果蔬的削皮。手柄16装入导杆25顶端，导杆最大行程的调整通过螺母20的调整实现的。

本实用新型主要技术参数如下：采用电动时，动力约60－90瓦；刀片对果蔬表面的压力约2－4牛顿；果蔬转动一转时，刀片线位移量为3－6毫米。刀片削皮厚度约在0.2－0.8毫米内可调，生产率为60公斤／小时。

本实用新型与现有技术相比具有以下优点：

1.动力装置：它配置电动与手动两种动力源。电动源为一单相交流异步电动机。使用工频单相电源，在农村和家庭都颇方便。手动机构是在农村缺电情况下使用。

2.刀具的削皮运动是按果蔬的转动与刀架沿果蔬轴剖面轮廓运动复合而成。其特点以果蔬轮廓形状作靠        模，实现自动地以果实轮廓形为基准轨迹的仿形运动。因此，削皮厚度均匀一致，削皮后果蔬表面光整，剩留果肉多，损失少。

3.削皮厚度可调，根据被加工果蔬种类和皮厚程度可随意调节削皮厚度控制与调节机构。因此，留存的果肉多，损失浪费小。

4.刀片对果蔬表皮的压力可调，这样可使刀具处于最佳削皮状态。切削进行顺利，又不会产生机械损伤。

5.该机敞开性好，装卸果蔬方便，操作简单，清理皮屑、污垢等容易。

6.该机用材要求低，另件尺寸精度、形位精度、配合精度要求均不高，一般中小型机械厂均可制造。

7.该机结构简单，工作可靠、维护保养方便，室内室外均可使用，对环境要求较低。

8.该机生产率高，削皮质量好，劳动强度低，造价不高，个体户也能买得起。

9.该机装有的螺母17、20可以调整果蔬叉轴2与刀片5的距离，使该机可以对大（如冬瓜）小（如苹果）果蔬的削皮。

10.该机具有脚踏式果蔬转轴开停操纵机构；刀架的直移操纵机构；刀架旋转的操纵机构。机构完善可靠。