[实用新型]家用真空冷柜

说明书

本柜是一种家用电器，用于贮存食品或其它需要防霉、防锈、防虫蛀的物体。

我们知道食品在真空状态下，由于没有氧气，可以延长其贮藏期，如果在真空情况下，又能保持较低温度，那么贮藏期就可以更加延长，据86年6月30日“中国包装报”上“大气控制食品包装”一文中讲；“据美国资料肉类采用真空包装并辅之以冷冻的方法，抑制了微生物的成长，及酶的活动，预计贮藏时间，牛肉15天，猪肉10天，肉类付食品7天，鱼类6天”。而82年5月“科学与人”杂志上“怎样用冰箱冷藏食品”一文和82年5月“科学画报”上“家用电冰箱问答”一文中都说在电冰箱中鲜鱼的保存期为2～3天，猪肉的保存期为3～4天，可见用真空包装的方法确实优于现有的电冰箱，可是真空包装要把食品放在塑料袋里，塑料袋只能一次性使用，浪费较大，特别是密封性能好的薄膜如尼龙／聚乙烯等，价格都相当贵，而且再好的薄膜都有一定的透气性，这样真空度就难以保证，对食品的贮藏期有很大影响。此外电冰箱由于受外界温度影响启动很频繁，夏天压缩机工作时间每天要在8小时左右，耗电量很大。

本实用新型的目的就是要提供一种密封良好的，能保持真空的食品贮藏装置，它能延长贮存期并能降低电耗。

本实用新型的目的是这样实现的，在一个柜形的物体中装有很多密封良好的固定的真空室，每个室都通过管道与真空泵相联，    可自动抽真空，        ，对于一般的，含水量不高，不很容易变质的食品，只要把真空室内的气压抽到10～25乇，就可以了，因为这时除了抽除氧气以外还由于气压的降低，在一定程度上又降低了温度。如遇到易变质的食品，如鲜鱼、鲜肉等，气压就要抽低些，并在抽真空前室内放一盘冷水，这样在抽真空的时候，食品中的水份和盘中的冷水、蒸发加快，吸收热量，使温度降低，当气压抽到一定的时候（即气体压力等于当时室内水份的饱和气压时）水就要沸腾，这时每克水沸腾需要吸收570～595卡热量，这就使室内温度大幅度降低，当气压抽到10乇时，室内温度约12℃，当气压抽到5乇时，室内温度为2℃，当气压抽到4.6乇时，室内温度接近0℃，这时由于气压很低，空气密度很小，而且其中包含的主要是水汽，所以氧气的含量很少，此外在抽真空之前，室内再放一袋除氧剂（南京8511研究所研制成功的），可使氧气更少。

本实用新型由于采用了固体真空室，密封性能好，真空能得到保持，又由于真空的隔热效果好，低温能得到保持，只要容器不漏气，真空泵机组的工作时间要比电冰箱压缩机工作时间少得多。所以它与电冰箱相比有如下优点：

1.保鲜效果好，贮存时间长。

2.电机工作时间短，耗电省。

3.使用范围广，除食品外还可对皮毛制品、药材、电子用品、仪器表、机械零件等作防霉、防锈、防虫蛀贮藏（这时室内不能放水）。

4.夜间很少启动，不影响睡眠。

本实用新型的具体结构由以下的实例及其附图给出。

图1是根据本实用新型提出的一种外形结构图，图中：

1.第一自动真空室V₁。

2.第二自动真空室V₂。

3.V₂的电接点真空表G₂（0－760mmHg）。

4.总真空表（0－760mmHg）G。

5.V₁的门闩把手B₁。

真空室的外壳可用玻璃，硬塑、铸铝、或陶瓷制成，①②室为侧开门柜式，里面可分好多层，真空室外口平面与大门的接触部位要平直整齐，并加平整的橡皮垫，以保密封，密封是关键，保鲜效果与用电多少都与密封有关，所以加工的时候应特别注意。

自动真空室的工作情况是这样；例如在V₁内，放气阀门KF，与门闩把手B₁联动，当门闩把手打开时KF₁也打开，使真空室与大气相通，进行充气，气进满后才可打开大门M₁进行存放食品。关上门和门闩把手B₁后KF₁也关闭，与大门接触的行程开关K₁接通，进入工作状态，此时由于室内气压超过选定值，真空表G₁上的接点QG₁接通，启动真空泵，同时打开电磁阀DF₁，对V₁抽气，直至达到选定值时TG₁断开，DF₁关闭，真空机组停止工作。（详见图2、图3）