[其他]食品炼浆机

说明书

本实用新型涉及一种食品炼浆机。

生产冰淇淋、雪糕及豆制品等的料浆须经煮炼。目前尚无此类专用机械设备，料浆的混炼方式不一。小型生产多用大锅明火熬浆。即不符合卫生要求，又易溢浆和糊料、焦化；大中型生产多用蒸汽加热，锅炉水易混进料浆内，亦不符合卫生要求，而且常压蒸汽温度太低，带压（过热）蒸汽加热会给设备设计、加工和操作带来诸多不便，同时燃料浪费很大。

本实用新型的目的在于提供一种密闭式、无压工作，不糊料焦化，不溢浆；热效率高且结构简单，操作方便，附合卫生条件的食品炼浆机。

本实用新型设计的炼浆机炉体和锅体结为一体，且采取如下措施：

1、炉体内设置换热器，通过加热介质加热锅体。

2、在可密闭的锅体上设置可与环境相通的单向阀。

3、在锅体内设置转动轴穿过锅体侧壁的搅拌器。

本实用新型设计的炼浆机如用燃煤或其它热源直接加热锅体，由于局部过热，会造成糊料、焦化现象。设置换热器，通过传热介质（油、石腊等）使锅体受热，则加热均匀、温度适宜，避免了糊料、焦化现象。

锅体在炼浆时是密闭的。为保常压工作，设置单向阀。当锅体内压力升高时，蒸汽自动通过单向阀排出，灰尘等杂质不能进入锅体内，即安全又卫生，同时避免了溢浆。

搅拌浆安装在锅体的侧壁上，加工和操作比安装在盖体上都大为方便，搅拌效果也很好。

通过以上设计的食品炼浆机，整体结构尺寸小，封闭、常压工作，操作简便，不糊料、焦化，不溢浆，工作时料浆无污染。

附图为本实用新型提供的食品炼浆机实施例的装配图。

实施例：

本实施例的炼浆机以燃煤为热源。锅体（2）用不锈钢板冲压制成，锅盖（10）用铝合金铸成，密封圈（11）材质为橡胶，炉体（1）用A3钢板卷制，内设带炉栅（9）的混凝土炉堂（8）和列管式换热器（3）。换热器的材质为A3钢，壳层内的加热介质为石腊。换热器管层设置烟道（7），壳层接出加热介质加入口（6）。单向阀（4）为本市售普通单向阀，安装在锅体（2）上部；锅体底部设置带有截止阀（5）的出料管。搅拌器（12）为电动搅拌器，其转动轴穿过锅体和炉体侧壁，分别用轴承在锅体和炉体的侧壁上定位。各件按附图组装，经使用证明效果很好。