[其他]民用型肉类食品烤炉

说明书

本实用新型属于厨房用具，可适于大餐厅、小饭馆以及家庭中烤制肉类食品的理想工具。

目前餐馆和个体商贩所用的烤制肉类食品炉子，多数采用一种远红外电烤箱式或自己用铁皮制做一个长条箱子，在箱子底部放上木碳即可的简易烤炉。另外经查找中国专利公报，中国专利申请号为87202746的专利申请号一种远红外电烤箱，功能类似，但结构与采用燃料均不同，其加热方式采用交流220V市电通过远红外发热器件功耗400W左右，因其消耗电能，因而在亏电与无电地区无法与不易使用，因此各有特点。

随着经济改革和商品流通的发展，外地的各种风味小吃也进入了北京及其它城市，其中烤羊肉串也是一种，目前在北京和一些大城市已成为很受群众欢迎的一种风味食品，但由于受到制做方式、卫生条件的限止，使很多人望而生畏想吃而不敢光顾，因此市场上急需一种既能满足大饭店、家庭的需要，又符合卫生标准的民用烤肉炉。

图1是民用型肉类食品烤炉示意图，图2是工具盒（10）的示意图，下面结合附图说明本实用新型的构成。是由炉体加隔板组成，采用1－1.5mm厚冷扎钢板、搪瓷、不锈钢等金属制成敞口箱子做为炉体（1），炉体（1）采用双层结构，即在敞口箱子的炉体（1）内加一通风隔板（2），使之炉体分成两部分，上层为燃烧室（6），下层为通风道（3），燃料放在隔板（2）上，燃料引燃后即在燃烧室内产生热量，气体加热后自动向上运动。而空气通过自循环方式由炉门（4）进入通风道（3）并穿过隔板（2）通气孔（9）进入燃烧室（6）助燃，使燃料得以充分燃烧，通风孔（9）可用冲压方式制成间隔5mm左右的条形通风口，也可以打φ5－6的园孔若干，以打满为宜。炉门（4）开在炉体（1）下部的一例，其作用是由控制炉门开关程度以达到控制烤炉的燃烧时间和温度，                

并能节省燃料，本实用新型还可以带有一个存放烤制肉类食品的佐料、钎子的工具盒（10），工具盒（10）与炉体（1）内下层通风道（3）靠滑槽（12）相匹配，当烤制肉食时打开炉门（4）把工具盒（10）取出。为了搬动炉子方便在炉体（1）两侧装有把手。另外视炉子所用的地方可在炉体下安放不同的支架，如果炉子在公共场合烤制肉品时，为了不污染食品和使燃料充分燃烧可在炉体（1）上方加一个带有出烟口的罩子。

本实用新型具有以下优点：

（1）本实用新型结构简单，易于生产。

（2）本实用新型结构适用于家庭而且广泛地用于餐厅、饭馆，不仅城市可用而且农村及边远地区、少数民族地区均可使用。

（3）本实用新型炉体（1）尺寸可大可小，根据不同用途可制做不同的型号的烤炉。

（4）本实用新型结构新颖的双层结构，通风好，上火快，热度可控，节省燃料。

（5）本实用新型燃料来源广泛，不耗电，在我国电力不足的情况下大有优越性。

（6）干净、卫生，燃烧充分污染少。

实施例：

在材料选用方面应尽量选用1.5mm的材料。炉体（1）高度为135mm其中燃烧室高度占90mm，通风道（3）占高度45mm。支架的作用是防止热度大时损坏桌面、其高度25mm，因此烤炉总高为160mm。通风隔板（2）在炉体（1）内用点焊的方式固定，其宽度为147mm。长度为297mm。通风隔板（2）上通风孔（9）用冲压的方式制成5mm宽间隔5mm长度为110mm的条形通风口，炉体总长300mm炉体总宽150mm。工具盒（10）为烤炉附件其大小尺寸以放入通风通道内不妨碍炉门关闭开启为准。