[其他]一种快餐卷自动包制机

说明书

本实用新型涉及一种特种食品的加工机械。

中国专利85204923号公开了一种食用卷筒粉制作装置。这一装置是由定长切断机械、定量落馅机构、自动卷叠机构组成的。该装置所存在的不足是：1、自动卷叠机构是通过一个多凸位凸轮带动弧形卷迭梳作重复的翻转运动，使加好馅的粉皮卷叠成卷。由于馅与粉皮同时翻转，会出现撒馅、松卷等现象。2、卷好的卷筒粉没有收集装置。3、卷筒粉的两端均为开口状态，食用时易撒馅。

本实用新型的目的在于避免上述装置的不足而提供一种快餐卷自动包制机。

本实用新型是由电热烙饼机构、定长切断机构、加馅机构、向前折叠机构及设于其后的左右折叠机构、对折机构和推出机构组成。

本实用新型的左右对折机构是由凸轮（50）、顶杆（51）、合卷板（4）、推卷板（5）、定长拉杆绳（56）、滑杆（54）组成的。对折机构是由凸轮（48）、摆杆（49）、推板（44）、弹簧（32）、组成的。推出机构是由凸轮（48）、摆杆（49）、推卷器（47）、挡卷板（45）组成的。

本实用新型的电热烙饼机构是由浆筒（17）、油瓶（18）、溢浆槽（23）、擦油板（26）、刮浆板（20）、刮刀（27）、电热滚筒（11）组成的。油瓶和浆筒设于高位。电热滚筒的外壳（19）的两端盖板中间穿有空心轴（25）、且有滚动轴承（24）、外壳内装有由瓷管架（15）、瓷管（22）组成的笼架，电热丝（21）均布于笼架上。滚筒上还可装有测温、控温装置，外部设置防尘罩（10）。

下面结合实施例说明本实用新型的工作过程：事先调好的料浆由浆筒（17）流入溢浆槽（23），由溢浆槽溢流到擦好油的滚筒（11）上，刮浆板（20）将料浆刮均。刮刀（27）将烙好的薄饼刮离滚筒径压紧轮沿斜板（28）送上传送带，定长切断机构（9）将饼切断，当每断饼的前半部分通过后，加馅器（7）开始加馅，加馅的位置为每段饼的后半部分的中间，即加馅区域为长等于或小式每段饼长的1／2宽小于或等于每段饼宽的1／3。所述馅为熟肉、苹果酱等。当每段饼的前半部运送到反饼梳上时凹轮（38）的凹处转到与顶杆（39）对正的位置，摆杆（40）靠弹簧（8）的拉力将顶杆（39）前端推到凹轮（38）凹处摆杆上端齿条向前（同传送带前进方向）移动，带动咬合着的折饼核（6）上的齿轮反向旋转，即折饼梳（6）由水平位置迅速向后翻去，将薄饼对折一半，凹轮继续旋转将折饼梳（6）扳成原来水平位置，即完成一次向前折叠工序。当薄饼走到压条（3）下方时，右侧合卷板（4）在凸轮（50）凸点作用下，由水平位置向里（机器中心）掀起，拉杆绳（56）通过合卷板（4）的定滑轮（65）将滑杆（54）斜上方拉起，随之镶在滑杆（54）上端的推卷板（5）将落在上面的薄饼向里合去，当凸轮（50）转过一定角度，凸部转过去后，压簧（52）将顶杆（51）拉下原位，合卷板（4）也靠自重落在顶杆（51）上，此时拉杆绳（56）放松，滑杆（54）随合卷板（4）下倾，最后垂直于水平面，推卷板（5）落在推饼板（4）平面上。左侧推卷板马上工作，程序相同。当饼走到传送带终端时，沿档卷板（1）滑下，此时凸轮（43）与推杆（42）接触面处在半径高点，推折板（44）被推杆（42）拉在后面位置处，便于餐卷（2）落下，凸轮（43）转到与推杆（42）接触面半径低点时，推杆底端有铰链，上端被簧拉向前方，推折板被推向前方，将落在底板上的饼对折成卷，并将餐卷推到推卷器（47）前方。凸轮（43）继续转动、当推折板（44）被推杆（42）拉到后面位置，即完成一次推折卷工序。当凸轮（48）旋转到与摆杆（49）接触面半径最短时，摆杆（49）下端以铰链为园心，上端向前摆动，将推卷器（47）推向前方，餐卷（2）被推卷器（47）有次序的向前排列起来，凸轮（48）继续旋转，推卷器（47）被摆杆（49）拉回原位置，即完成一次推卷工序。此推卷方向与上道工序推折卷运动方向成90°角。

本实用新型与现有技术相比具有如下优点：

1、采用浆状物件，溢流加料能够确保饼的厚薄均匀，并且能适用于加工多种物料。如小麦面、玉米面、高粮米面等。

2、在折叠过程中馅料均不被翻转，不会出现撒馅、露馅和松卷的现象。并餐卷的一端为封闭端运输和食用时不会漏馅。

3、与面料经过的部位都设有防尘罩，确保食品卫生。

4、大部分部件为通用件，加工方便。

图1是本实用新型的结构示意图

图2是滚桶的结构示意图

图3是左右合卷机构结构示意图

图4是向前折叠机构的结构示意图

图5是对折机构的结构示意图

图6是推出机构的结构示意图