[其他]快速生产豆腐新技术及其设备

权利要求书

1、一种快速生产豆腐的新方法，是把大豆磨碎，滤除渣滓，将豆浆加热煮沸，然后同凝固剂混合，再以混合了凝固剂的沸豆浆对豆浆进行予热，予热成温豆浆，温豆浆加热煮沸混合凝固剂后将热量传递给豆浆，使豆浆成为温豆浆，混合了凝固剂的沸豆浆在凝浆器中凝成凝块，凝块又在渗流脱水器纤维织物壁体容仓内停留，其凝块中的水分通过纤维织物壁体向外渗出，渗出部分水分的凝块被刀体切断即为豆腐产品，将凝块再以旋压的方式挤出水分，成型为豆腐干或干豆腐，再把从凝块中渗出和挤出的荒浆水一並回收，以荒浆水的余热对豆浆进行初步予热，本发明的特征在于混合了凝固剂的沸豆浆在凝浆器中凝结成块，凝块又在渗流脱水器中向外渗出部分水分，並利用了回收的荒浆水及沸豆浆的余热对豆浆进行予热，使豆浆成为温豆浆。

2、如权利要求1所述的快速生产豆腐的新方法，其特征在于混合了凝固剂的沸豆浆在凝浆器中凝结成凝块的过程是连续进行的，凝块在渗流脱水器中向外渗出部分水分的过程是经由纤维织物壁体渗出的。

3、如权利要求1或2所述的快速生产豆腐的新方法，其特征在于渗出部分水分的凝块，又被旋压挤出水分，成型为豆腐制品。

4、如权利要求1所述的快速生产豆腐的新方法，其特征在于豆浆利用了荒浆水和沸豆浆的余热，使豆浆被予热成温豆浆，豆浆被荒浆水和沸豆浆加热的过程是由器体分离隔开进行的，豆浆和荒浆水及沸豆浆在热量传递过程中不相混合。

5、一种快速生产豆腐的成套设备，其特征在于圆柱形壳体内装置上下两组磨轮，上磨轮芯部留一个中空孔，在上下磨轮相磨合的面上开出射线状沟槽，下磨轮中间装接动力轴，下磨轮底部装置一盛料盘，盛料盘开有一个导料口，导料口上装接导料管，管口通朝滚筒内空间，滚筒两端为环形圈，在环形圈内装有一周均匀分布的纵向筋条筋条内按圆周装一周筛网，紧靠筛网沿着滚筒内壁绕有螺旋导板，在滚筒下面装有集浆槽，底部开有出浆口，出浆口同输浆管相联接，输浆管在集热槽仓内绕成回形管栅，通向伞形换热器内，在伞形换热器内开有盘旋螺旋槽，其出口装接温豆浆输浆管，通到加热槽仓底部，在加热槽仓内腔均匀装置加热管，加热管内通蒸汽或装置电热器件，加热槽仓顶部开出料口，出料口通朝伞形换热器凸形面上部，凝固剂混合器出料口也通朝伞形换热器凸形面上部，凝浆槽为一个U型联通器，U型联通器一端为进料口，另一端为出料口，U型联通器出料口下面是渗流脱水器，渗流脱水器其周围是由纤维织物构成的渗流壁，在渗流脱水器下面是一个平板状刀体，刀体下面是一个升降平台，升降平台能在刀体下面上下升降，升降平台由数条条状体构成，在条状体同条状体中间，留有同条状体宽度等同的空间，在这个空间内纵向装置扁平纤维输送带，输送带成环圈封闭形状，在环圈内一端装有驱动输送带转动的辊轮，另一端装置调整辊，在辊轮后部悬置一个卷筒上缠绕包装物料，物料通常为塑料薄膜，塑料薄膜从刀体下面，升降平台上面的缝隙中通过，渗流脱水器下部还开有一个出料斜槽，槽口同导料管相通，导料管出口对着螺旋旋压脱水机进料斗，脱水机进料斗同圆柱形壳体连成整体，其壳体前部叠装渗流片，渗流片叠装成一个管状圆柱形壳体同成型咀用螺栓把合，联接在脱水机进料斗壳体前部。在由壳体、渗流片和成型咀组合成的脱水机壳体芯部装一螺旋杆在螺旋杆同壳体间装一纤维织物管状体，在渗流脱水器和螺旋旋压脱水机下面，均装有荒浆回收盛盘，盛盘中回收的荒浆水经由管道输送到集热槽仓内。

6、如权利要求5所述的快速生产豆腐的成套设备，其特征在于在上下磨轮相磨合的平面上开有射线状沟槽，在滚筒内中间悬置一通水管，通水管的水流由调节伐来控制，在滚筒内圆中绕有的螺旋导板在其导程间形成有螺旋槽，伞形换热器其上部是一个罩体，上表面装置有片形挡板，罩体内装隔板，盘旋成螺旋槽，热管加热器为周围和底部封闭的筒体，内装加热管，凝浆仓其底部是一个筒形联通器，其底部是互相通连的整体，其两端敞口一端为进料端，另一端为出料端渗流脱水器的壁体是由纤维织物结构成贯通管状，周围由支架支护，在其支架下方两侧装有导向压条，压条开有凹槽，凹槽内装刀体，螺旋旋压脱水机的进料斗同圆柱形壳体连成整体，在其壳体前部叠装有渗流片，渗流片为圆片环圈状，在壳体内装有螺旋杆，上开有螺旋槽，其螺旋槽的螺距为不等螺距，其螺旋底径为不等底径，在其渗流片叠装成的壳体前部装有成型咀。